PIVOVAR GARAGE- Ostrava

Od léta roku 2012 kdy započala příprava a později i výstavba minipivovaru v restauraci ROCK AND ROLL GARAGE v Ostravě Martinově, uběhl vice jak rok a výroba byla spuštěna v únoru 2013. Náš pivovar je schopen vyrábět 1000hl piva za rok což je 200 000 pivních půllitrů toho nejlepšího piva, jak doufáme tak tento plán výroby nejen splníme ale s Vaší pomocí i překročíme!
  Pivo vaříme z vody která je svým chemickým složením podobná vodě jenž používá k výrobě i Plzeňský Prazdroj, slad odebíráme z ječmene vypěstovaného na úrodné Hané a chmel nejvyšší kvality z Žatce. Náš sládek vařil pivo v Plzeňském prazdroji během praxe kdy se učil sladovníkem po vyučení studoval ještě čtyři roky v Praze na jediné Pivovarské škole v tehdejší ČSFR která byla založena v roce 1868.
Pivo prodáváme výhradně nefiltrované v PET a lahvích keg sudech s možností vypůjčení výčepního zařízení. Nově jsme zavedli i prodej a plnění 5 litrových soudků. 
Piva : Garážmistr 10° světlý  
          Garážmistr 11° polotmavý  
          Garážmistr 12° světlý  
          Garážmistr 13° tmavý speciál
http://www.garageclub.cz/hlavni/informace/pivovar/39/30

Špeciality v LIDL od 5.9. - 8.9.2013

Košice Pivo Fest 2013

5. - 7. SEPTEMBER 2013 / PRI MIKLUŠOVEJ VÄZNICI / Medzinárodná prehliadka kvalitných pív. Ide o 2. ročník pivného festivalu na území Košíc, ktorý bude propagovať malé lokálne pivovary produkujúce pivá s dušou. Zámerom festivalu je možnosť ochutnať najkvalitnejšie pivá v jednom čase a na jednom mieste.
Organizátorom festivalu je Camelot - najlepšia pivne tematická reštaurácia roku 2011 na čele s Petrom Škripkom, 2. vicemajstrom sveta v čapovaní, reštauračným manažérom roka 2011, Trend Top somelierom, spoluzakladateľom a organizátorom prvých dvoch ročníkov festivalu Košice Gurmán Fest, člen Košickej Domovaričskej Divízie a člen sekcie Hombrewingu pri Asociácii malých nezávislých pivovarov na Slovensku.
Na čo sa môžete tešiť:
grill a živá hudba
súťaž košických domovaričov "Šumná vrana"
degustácie piva
viac ako 30 pív z 5 krajín
živé varenie piva
škola čapovania
Miesto konania : Festival bude prebiehať v stane medzi Camelotom a Kalvinským kostolom - na ulici Pri Miklušovej väznici v historickom centre mesta Košice.

Minipivovar Kolštejn

Minipivovar Kolštejn navazuje na již dávno zaniklou tradici pivovaru a pivovarnictví v obci Branná v Jeseníkách. Zmínek o pivovaru v této obci se zachovalo pramálo. Proto po historii pivovarnictví aktuálně s historikem pátráme. Již nyní víme, že již k roku 1782 existoval v naši restauraci tzv. „výčep kolštejnských fojtů“ (Ausschank Goldensteiner Fogtes). Historie pivovarnictví se tedy psala přímo v naší restauraci! Pátráme dál.
Do historie Branné i její současné podoby se nesmazatelně vryl rod Žerotínů. Také náš příběh pivovarnictví začíná roku 1575, tedy za dob pánů ze Žerotína (konkrétně Karla st. a následně Jana ml. ze Žerotína).
Historické prameny uvádí, že první zmínka o pivovaru se dochovala z dob pánů ze Žerotína. V roce 1575 se obec uvádí jako městečko s hradem, panským dvorem, třemi mlýny, PIVOVAREM a mýtnicí. Následně pak, roku 1591, se již obec uvádí jako městečko se zámkem Goldstejn, poplužním dvorem, pivovarem, mlýnem, hamry, kostelem a mýtem. Název vznikl počeštěním německého Goldenstein ("zlatý kámen"). Obec Branná se dříve jmenovala Goldstejn z čehož, postupem času, vznikl český název Kolštejn.
Rozhodli jsme se navázat na starý příběh a pokračovat v řemesle pivovarnickém, které Žerotínové více než před 430 lety započali.

Minipivovar Kolštejn se nachází v centru obce Branná - na nejmalebnějším náměstíčku v Jeseníkách. Obec je situována v centru turisticky hojně navštěvované oblasti Jeseníků. Minipivovar Kolštejn je součástí komplexu Relax centra Kolštejn - konkrétně je umístěn v zázemí Restaurace Kolštejn.
Výstavba minipivovaru započala již v roce 2012, otevření se dočkal roku 2013, kdy byl také slavnostně vysvěcen (28. 3. 2013) a přesně po třech měsících pokřtěn (28. 6. 2013).
Výroba piva : Zařízení minipivovaru je rozděleno do dvou částí. V prvním podlaží je umístěna dvounádobová varna s užitným objemem 500 litrů. Ve sklepě se nachází 6 ležáckých tanků a 2 spilky.
V našem pivovaru vyrábíme spodně kvašená piva. V současné době zde probíhá výroba piva českého (plzeňského) typu s různými barevnými odstíny a stupňovitostí (12% světlý ležák Bran, 11% polotmavý ležák Dolmen).Pivo je vyráběno klasickou technologií dekokčním způsobem na dva rmuty. Hlavní kvašení probíhá v otevřených nádobách - spilkách. V budoucích letech uvažujeme o rozšíření sd možností produkce svrchně kvašených piv, především pšeničného piva.
Pivo z našeho pivovaru je nepasterované a nefiltrované, bez konzervačních látek, barviv, stabilizátorů. Díky těmto faktorům si naše pivo zachovává vysoký obsah látek (vitamíny skupiny B, bílkoviny, stopové prvky a další), které příznivě působí na lidský organizmus.Suroviny, které používáme pro výrobu našeho piva, pocházejí výhradně od českých dodavatelů.
Slad odebíráme z humnové sladovny v Záhlinicích. Chmel odebíráme především ze Žatecké případně Tršické oblasti. Vodu používáme vlastní a pivovarské kvasinky odebíráme od okolních větších pivovarů.
Piva : Bran - světlý dvanáctistupňový ležák
          Dolmen - polotmavý jedenáctistupňový ležák
 http://www.pivovarkolstejn.cz/cz/