Stranka pre milovnikov piva v angličtine ktorá ponuka zaujimavé a užitočné informacie a hodnotenia nielen pre milovníkov piva-RateBeer http://www.ratebeer.com/
sobota 8. júna 2013
Pivovar Matuška
Pivovar Matuška byl založen 13.4.2009 na Velikonoční pondělí . V tento den zde byla uvařena první várka, speciálního tmavého piva. Realizace pivovaru trvala dva roky. Svou velikostí se pivovar řadí do kategorie minipivovarů. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981. Pivovar Matuška najdete v obci Broumy, která leží v Chráněné krajinné oblasti Křivoklátsko. Zrealizovat vlastní minipivovar se podařilo jen díky morální podpoře a finanční pomoci celé rodiny. Také pomohlo vědomí, že mladší syn Adam chce v pivovarnickém řemesle pokračovat.Pivo Matuška vyrábíme řemeslnou cestou bez filtrace a pasterizace.Pivo si díky tomu uchovává vlastnosti čerstvého piva točeného přímo z pivního sklepa.Na vaření piva nepoužíváme cukr, sirupy ani chmelový extrakt.V našem pivu zůstávají ve větší či menší míře pivovarské kvasinky, které obsahují vitamíny řady B a další zdraví prospěšné látky.Pivo vyrábíme pouze z pitné vody, sladu, chmelu a pivovarských kvasinek.Pivo vaříme dekokčním rmutovacím způsobem, který dává plnější chlebnatá piva.Tento způsob vaření je náročný na čas a tepelnou energii.
Vyrábíme svrchně i spodně kvašená piva.Svrchní kvašení je nejstarší způsob kvašení piva, kdy pivo kvasí při teplotách kolem 20st.C a kvasinky během kvašení stoupají na povrch hladiny.Piva takto vyráběná mají „květnatější“ vůni.Tímto způsobem se vyrábí pivo typu ALE, PŠENIČNÉ, STOUT a další druhy.Spodní kvašení je způsob kvašení , který se nejvíce rozšířil od poloviny 19.století.Při tomto způsobu pivo kvasí při teplotách do 12st.C a kvasinky sedimentují ke dnu kvasné nádoby.Piva takto vyráběná mají méně „květnatější“ vůni.Tímto způsobem se vyrábí pivo plzeňského typu, ležák a další.Na každý způsob kvašení se používá rozdílný druh kvasinek. Svět piva je velice pestrý. Je definováno a popsáno kolem 90 druhů piva, která ve světě existují. My, kromě českého plzeňského druhu, vaříme i několik druhů ze světové kolekce.
Piva: Matuška Černá Raketa (Black Rocket) 17°
Matuška Apollo Galaxy
Matuška California American Pale
Matuška E.S.B. 14°
Matuška Fast Ball 9°
Matuška Hellcat Imperial India Pale
Matuška Medový Speciál
Matuška Námořnik (Czech Sailor Navy Lager) 15°
Matuška OP Open Ale
Matuška Pšeničné 13°
Matuška Raptor IPA
Matuška Saison
Matuška Speciální Světlé 13°
Matuška St. Martin
Matuška Světlý Speciál 12°
Matuška Svatomartinský Polotmavý Speciál 15°
Matuška Svatomartinský Polotmavý Speciál 16°
Matuška Tmavý Ležák
Matuška Vánoční Speciál 19°
Matuška Weizen
Matuška Weizenbock 16°
Matuška Winterbock 16°
Matuška Witbier Bruggy
Matuška Zlatá Raketa 17°
Svatotomášský ležak 14°
http://www.pivovarmatuska.cz/
Vyrábíme svrchně i spodně kvašená piva.Svrchní kvašení je nejstarší způsob kvašení piva, kdy pivo kvasí při teplotách kolem 20st.C a kvasinky během kvašení stoupají na povrch hladiny.Piva takto vyráběná mají „květnatější“ vůni.Tímto způsobem se vyrábí pivo typu ALE, PŠENIČNÉ, STOUT a další druhy.Spodní kvašení je způsob kvašení , který se nejvíce rozšířil od poloviny 19.století.Při tomto způsobu pivo kvasí při teplotách do 12st.C a kvasinky sedimentují ke dnu kvasné nádoby.Piva takto vyráběná mají méně „květnatější“ vůni.Tímto způsobem se vyrábí pivo plzeňského typu, ležák a další.Na každý způsob kvašení se používá rozdílný druh kvasinek. Svět piva je velice pestrý. Je definováno a popsáno kolem 90 druhů piva, která ve světě existují. My, kromě českého plzeňského druhu, vaříme i několik druhů ze světové kolekce.
Piva: Matuška Černá Raketa (Black Rocket) 17°
Matuška Apollo Galaxy
Matuška California American Pale
Matuška E.S.B. 14°
Matuška Fast Ball 9°
Matuška Hellcat Imperial India Pale
Matuška Medový Speciál
Matuška Námořnik (Czech Sailor Navy Lager) 15°
Matuška OP Open Ale
Matuška Pšeničné 13°
Matuška Raptor IPA
Matuška Saison
Matuška Speciální Světlé 13°
Matuška St. Martin
Matuška Světlý Speciál 12°
Matuška Svatomartinský Polotmavý Speciál 15°
Matuška Svatomartinský Polotmavý Speciál 16°
Matuška Tmavý Ležák
Matuška Vánoční Speciál 19°
Matuška Weizen
Matuška Weizenbock 16°
Matuška Winterbock 16°
Matuška Witbier Bruggy
Matuška Zlatá Raketa 17°
Svatotomášský ležak 14°
http://www.pivovarmatuska.cz/
utorok 4. júna 2013
Pivní festival - Beerfest Olomouc 26. - 29. 6. 2013
Špičková muzika a možnost ochutnat opravdové pivní
lahůdky. Olomoucký Beerfest už má hotový program. Představí se na něm
například kapely Wanastovi vjecy či Kryštof, pivovary přijedou z celé
republiky.
Velký svátek piva vypukne letos na konci června, první soudek bude
slavnostně naražen ve středu šestadvacátého. "V předchozích letech jsme
volili dřívější termín, často nás ale zradilo počasí. Tak snad to letos
vyjde lépe," doufá hlavní pořadatel Pavel Spálený.Beerfest bude už tradičně hostit Korunní pevnůstka, konat se tu bude už potřetí. A přestože od startu dvanáctého ročníku nás dělí ještě více než měsíc, už dnes mají pořadatelé jasno, kdo bude hrát a co se bude točit v pípách. "Bývalo to tak, že hlavně pivovary se hlásily ještě pár dnů před festivalem. Letos jsme už jejich výběr uzavřeli, celkem bude svoje produkty na Beerfestu nabízet třicet osm pivovarů. Od těch největších jako je Plzeňský Prazdroj až po ty úplně malé, třeba přerovský Parník," zmínil Spálený. Většina pivovarů podle něj chystá na Beerfest speciality. "Chtějí se vytáhnout, takže dovezou lahůdky, uvařené jen pro návštěvníky Beerfestu. O tyhle speciály je tradičně velký zájem," upřesnil Spálený. I letos se tak budou točit vícestupňová či různě ochucená piva, oblíbené kvasničáky a další chmelové dobroty.
nedeľa 2. júna 2013
Pivovar Eggenberg - Český Krumlov
Tradice vaření piva v Českém Krumlově sahá k samým počátkům města. Rozkvět pivovarnictví nastává v době vlády posledních Rožmberků. V roce 1560 je vystavěn v předhradí nový pivovar a roku 1561 sem regent Jakub Krčín z Jelčan a Sedlčan zavádí nezávadnou, velmi kvalitní vodu, jejíž zdroj pivovar využívá pro vaření piva dodnes.
V roce 1662 získali celé českokrumlovské panství a s ním i pivovar Eggenberkové. Stoupající spotřeba piva byla důvodem, že kdysi vdovské sídlo Anny z Roggendorfu, matky Viléma a Petra Voka z Rožmberku, bylo v letech 1625 - 30 přestavěno českokrumlovským měšťanem Václavem Vlachem do nových budov dnešního pivovaru.
V roce 1947 z rozhodnutí knížat ze Schwanzerbergu došlo k předání veškerého jejich majetku v Čechách Československému státu a pivovar byl začleněn společně s Budějovickým Budvarem do národního podniku Jihočeské pivovary. Nový rozvoj pivovaru nastává po privatizaci v roce 1991, kdy dochází k instalaci nové moderní technologie a zvýšení kapacity. Značka Eggenberg se velmi rychle dostává do podvědomí konzumentů a získává si popularitu nejen v regionu, ale i na zahraničních pivních trzích.
Historie Pivovaru Eggenberg se datuje ode dne 7.9.1991, kdy byl českokrumlovský pivovarský závod odkoupen v rámci malé privatizace, jako první český pivovar od státního podniku Jihočeské pivovary. Historie českokrumlovského pivovaru samotného sahá pak až do roku 1560.
V průběhu devadesátých let došlo k rozsáhlé rekonstrukci staveb a značné modernizaci technologického zařízení. V průběhu provozu byla vybudována v prostorách bývalých pivovarských lednic nad ležáckými sklepy, kde do současnosti zraje pivo, vlastní stylová pivovarská restaurace, která nabízí posezení až pro 300 návštěvníků.
V současné době je hlavní činností naší společnosti především výroba a prodej piva a nealkoholických nápojů značky Eggenberg. Pivovar své produkty distribuuje především v jihočeském kraji, ale i na export. Hlavními exportními odbytišti jsou bývalé státy SSSR, Finsko, Dánsko, Německo a Itálie. Dále se naše společnost věnuje také, díky vhodné poloze v centru města UNESCO Český Krumlov, některým činnostem v oblasti cestovního ruchu a spolupracuje při pořádání kulturně společenských a reklamních akcích.
Pivo : Nealkoholické světlé pivo
Světlé výčepní pivo Kristián
Světlé výčepní pivo EGGENBERG
Světlý ležák PETR VOK
Světlý ležák EGGENBERG
Tmavý ležák EGGENBERG
Nakouřený Švihák
Citronový Eggenberg
Vánoční a Velikonoční ležák
http://eggenberg.cz/index.php?page=home&lang=cz
V roce 1662 získali celé českokrumlovské panství a s ním i pivovar Eggenberkové. Stoupající spotřeba piva byla důvodem, že kdysi vdovské sídlo Anny z Roggendorfu, matky Viléma a Petra Voka z Rožmberku, bylo v letech 1625 - 30 přestavěno českokrumlovským měšťanem Václavem Vlachem do nových budov dnešního pivovaru.
V roce 1947 z rozhodnutí knížat ze Schwanzerbergu došlo k předání veškerého jejich majetku v Čechách Československému státu a pivovar byl začleněn společně s Budějovickým Budvarem do národního podniku Jihočeské pivovary. Nový rozvoj pivovaru nastává po privatizaci v roce 1991, kdy dochází k instalaci nové moderní technologie a zvýšení kapacity. Značka Eggenberg se velmi rychle dostává do podvědomí konzumentů a získává si popularitu nejen v regionu, ale i na zahraničních pivních trzích.
Historie Pivovaru Eggenberg se datuje ode dne 7.9.1991, kdy byl českokrumlovský pivovarský závod odkoupen v rámci malé privatizace, jako první český pivovar od státního podniku Jihočeské pivovary. Historie českokrumlovského pivovaru samotného sahá pak až do roku 1560.
V průběhu devadesátých let došlo k rozsáhlé rekonstrukci staveb a značné modernizaci technologického zařízení. V průběhu provozu byla vybudována v prostorách bývalých pivovarských lednic nad ležáckými sklepy, kde do současnosti zraje pivo, vlastní stylová pivovarská restaurace, která nabízí posezení až pro 300 návštěvníků.
V současné době je hlavní činností naší společnosti především výroba a prodej piva a nealkoholických nápojů značky Eggenberg. Pivovar své produkty distribuuje především v jihočeském kraji, ale i na export. Hlavními exportními odbytišti jsou bývalé státy SSSR, Finsko, Dánsko, Německo a Itálie. Dále se naše společnost věnuje také, díky vhodné poloze v centru města UNESCO Český Krumlov, některým činnostem v oblasti cestovního ruchu a spolupracuje při pořádání kulturně společenských a reklamních akcích.
Pivo : Nealkoholické světlé pivo
Světlé výčepní pivo Kristián
Světlé výčepní pivo EGGENBERG
Světlý ležák PETR VOK
Světlý ležák EGGENBERG
Tmavý ležák EGGENBERG
Nakouřený Švihák
Citronový Eggenberg
Vánoční a Velikonoční ležák
http://eggenberg.cz/index.php?page=home&lang=cz
Pivovar Chotěboř
Pivovar Chotěboř je zcela nový, moderní pivovar, který s produkcí piva začíná v roce 2009. Je to pivovar nezatížený historií, který výrobu piva staví na tradiční technologii vaření piva při využití moderních prvků řízení technologických procesů.Současná kapacita pivovaru je 10 000 hektolitrů piva za rok s možností rozšíření kvasných prostor na maximální kapacitu 25 000 hektolitrů piva za rok. Na tuzemský trh je pivo dodáváno především ve formě filtrovaného nepasterizovaného piva a také jako kvasnicové pivo. Pivo se produkuje v KEG sudech pro restaurace, výčepy a bary a dále v lahvích pro maloobchodní trh.
Pivo: Chotěboř Originál
Chotěboř Prémium
Chotěboř Černé Prémium
Chotěboř Polo
Chotěboř Patron
Chotěboř Plus
http://pivovarchotebor.cz/hlavni.php
Pivo: Chotěboř Originál
Chotěboř Prémium
Chotěboř Černé Prémium
Chotěboř Polo
Chotěboř Patron
Chotěboř Plus
http://pivovarchotebor.cz/hlavni.php
Pivovar Chodovar – Chodová Planá
Rodinný pivovar v Chodové Plané byl vystavěn nad prastarými sklepy vytesanými v žulovém masivu, jejichž původ je spojován se vznikem zdejšího chodského hrádku. K té době se váže i pověst o pejsku Albim, který v blízkosti hrádku nalezl studánku s vydatným pramenem vody. Pes Albi je po staletí považován za dobrého ducha zdejších pivovarských sklepů. Proto jeho vyobrazení od pradávna zdobilo i znak místního sladovnického cechu. Podle starého pivovarského zvyku bylo ukončení práce ve sklepě vždy doprovázeno tradičním rituálem. Nejmladší učedník musel při odchodu připravit Albimu do misky žejdlík piva, aby jak staří sládci věřili, jim dobrý duch skalních sklepů přinesl štěstí a ochránil jejich dílo – věhlasný český ležák.
Nejstarší dochované doklady o množství vyráběného piva pochází z roku 1634. Tehdy se ve zdejším pivovaru uvařilo 1 920 věder piva, to jest dnešních 1 173 hl (1 české vědro = 61,117 l). V Tereziánském katastru je dokladováno, že roční výstav v roce 1749 byl celých 896 sudů, což odpovídá dnešním 2 155 hl (1 rakouský sud = 240,552 l). V roce 1861 postihla pivovar katastrofa v podobě velkého požáru, který zcela zničil původní objekty.
Tehdejší majitel, hrabě Berchem, dal v roce 1862 vystavět nad původními skalními sklepy pivovar nový, jehož podoba se zachovala do dnešních dnů. Největšího výstavu v meziválečném období dosáhl pivovar v roce 1925. Bylo to 61 783 hl. Pivovar v té době vlastnil již 47 hostinců a přibližně 600 dalších odebíralo pivo podle pevných smluv. Této produkce se po roce 1945 podařilo znovu dosáhnout na počátku šedesátých let.
Od roku 1992 působí rodinný pivovar v Chodové Plané na trhu opět zcela samostatně. Společnost Chodovar spol. s r.o. tvoří čtyři společníci: RNDr. Tomáš Zuckermann, Jiří Plevka st., Jiří Plevka ml. a Jan Plevka. Rodina Plevkova se zároveň věnuje vlastnímu vedení pivovaru.
Roční produkce se pohybuje na hranici 90 tisíc hektolitrů piva a stáčené minerální vody. Humnová sladovna pivovaru produkuje 1 700 tun sladu ročně včetně speciálních sladů k vaření černého piva.
Pivo: 13% světlý Zámecký
Ležák Speciál
Zámecké Černé Pivo
Kvasnicový Skalní Ležák
Nealkoholické Pivo
Chodovar pašerák svetlé
11% zlatý ležák
Prezident premium
Skalný ležák polotmavý kvasnicový
Chodovar Roller
http://chodovar.cz/
Nejstarší dochované doklady o množství vyráběného piva pochází z roku 1634. Tehdy se ve zdejším pivovaru uvařilo 1 920 věder piva, to jest dnešních 1 173 hl (1 české vědro = 61,117 l). V Tereziánském katastru je dokladováno, že roční výstav v roce 1749 byl celých 896 sudů, což odpovídá dnešním 2 155 hl (1 rakouský sud = 240,552 l). V roce 1861 postihla pivovar katastrofa v podobě velkého požáru, který zcela zničil původní objekty.
Tehdejší majitel, hrabě Berchem, dal v roce 1862 vystavět nad původními skalními sklepy pivovar nový, jehož podoba se zachovala do dnešních dnů. Největšího výstavu v meziválečném období dosáhl pivovar v roce 1925. Bylo to 61 783 hl. Pivovar v té době vlastnil již 47 hostinců a přibližně 600 dalších odebíralo pivo podle pevných smluv. Této produkce se po roce 1945 podařilo znovu dosáhnout na počátku šedesátých let.
Od roku 1992 působí rodinný pivovar v Chodové Plané na trhu opět zcela samostatně. Společnost Chodovar spol. s r.o. tvoří čtyři společníci: RNDr. Tomáš Zuckermann, Jiří Plevka st., Jiří Plevka ml. a Jan Plevka. Rodina Plevkova se zároveň věnuje vlastnímu vedení pivovaru.
Roční produkce se pohybuje na hranici 90 tisíc hektolitrů piva a stáčené minerální vody. Humnová sladovna pivovaru produkuje 1 700 tun sladu ročně včetně speciálních sladů k vaření černého piva.
Pivo: 13% světlý Zámecký
Ležák Speciál
Zámecké Černé Pivo
Kvasnicový Skalní Ležák
Nealkoholické Pivo
Chodovar pašerák svetlé
11% zlatý ležák
Prezident premium
Skalný ležák polotmavý kvasnicový
Chodovar Roller
http://chodovar.cz/
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)