Pivovar Klášter dostal své jméno podle kláštera řádu Cisterciáků, který byl založen ve druhé polovině 12. století, nejspíš už v roce 1177. Velkolepý klášter tehdy patřil k nejvýznamnějším církevním objektům ve střední Evropě. Do dnešních dní se ovšem z kláštera, vystavěného ve stylu francouzské gotiky, zachovala pouze brána s překrásným portálem, která stojí na nádvoří současného pivovaru.Pivo začal jako první v Klášteře vařit Jiří Labouňský z Labouně, který si zde nechal vystavět renesanční zámek. Jeho pivovar vznikl v roce 1570. Nestál však na místě toho stávajícího nahoře na kopci, ale dole u jeho úpatí.
Začátek moderního pivovarnictví v Klášteře je spojen s rokem 1864. V tomto roce zde rod Valdštejnů nechal zbudovat jeden z nejmodernějších pivovarů své doby. Koncem 19. století patřil pivovar Klášter mezi sedm největších pivovarů v českých zemích. Budovy postavené před necelými 150 lety slouží výrobě piva dodnes.
Piva: Klášter Premium
Klášter Ležák 11 %
Klášter Světlé
http://www.pivovarklaster.cz/
sobota 5. októbra 2013
nedeľa 15. septembra 2013
PIVOVAR GARAGE- Ostrava
Od léta roku 2012 kdy započala příprava a později i výstavba minipivovaru v restauraci ROCK AND ROLL GARAGE v Ostravě Martinově, uběhl vice jak rok a výroba byla spuštěna v únoru 2013. Náš pivovar je schopen vyrábět 1000hl piva za rok což je 200 000 pivních půllitrů toho nejlepšího piva, jak doufáme tak tento plán výroby nejen splníme ale s Vaší pomocí i překročíme!
Pivo vaříme z vody která je svým chemickým složením podobná vodě jenž používá k výrobě i Plzeňský Prazdroj, slad odebíráme z ječmene vypěstovaného na úrodné Hané a chmel nejvyšší kvality z Žatce. Náš sládek vařil pivo v Plzeňském prazdroji během praxe kdy se učil sladovníkem po vyučení studoval ještě čtyři roky v Praze na jediné Pivovarské škole v tehdejší ČSFR která byla založena v roce 1868.
Pivo prodáváme výhradně nefiltrované v PET a lahvích keg sudech s možností vypůjčení výčepního zařízení. Nově jsme zavedli i prodej a plnění 5 litrových soudků.
Piva : Garážmistr 10° světlý
Garážmistr 11° polotmavý
Garážmistr 12° světlý
Garážmistr 13° tmavý speciál
http://www.garageclub.cz/hlavni/informace/pivovar/39/30
Pivo vaříme z vody která je svým chemickým složením podobná vodě jenž používá k výrobě i Plzeňský Prazdroj, slad odebíráme z ječmene vypěstovaného na úrodné Hané a chmel nejvyšší kvality z Žatce. Náš sládek vařil pivo v Plzeňském prazdroji během praxe kdy se učil sladovníkem po vyučení studoval ještě čtyři roky v Praze na jediné Pivovarské škole v tehdejší ČSFR která byla založena v roce 1868.
Pivo prodáváme výhradně nefiltrované v PET a lahvích keg sudech s možností vypůjčení výčepního zařízení. Nově jsme zavedli i prodej a plnění 5 litrových soudků.
Piva : Garážmistr 10° světlý
Garážmistr 11° polotmavý
Garážmistr 12° světlý
Garážmistr 13° tmavý speciál
http://www.garageclub.cz/hlavni/informace/pivovar/39/30
piatok 6. septembra 2013
pondelok 2. septembra 2013
Košice Pivo Fest 2013
5. - 7. SEPTEMBER 2013 / PRI MIKLUŠOVEJ VÄZNICI / Medzinárodná prehliadka kvalitných pív. Ide o 2. ročník pivného festivalu na území Košíc, ktorý bude propagovať malé lokálne pivovary produkujúce pivá s dušou. Zámerom festivalu je možnosť ochutnať najkvalitnejšie pivá v jednom čase a na jednom mieste.
Organizátorom festivalu je Camelot - najlepšia pivne tematická reštaurácia roku 2011 na čele s Petrom Škripkom, 2. vicemajstrom sveta v čapovaní, reštauračným manažérom roka 2011, Trend Top somelierom, spoluzakladateľom a organizátorom prvých dvoch ročníkov festivalu Košice Gurmán Fest, člen Košickej Domovaričskej Divízie a člen sekcie Hombrewingu pri Asociácii malých nezávislých pivovarov na Slovensku.
Na čo sa môžete tešiť:
grill a živá hudba
súťaž košických domovaričov "Šumná vrana"
degustácie piva
viac ako 30 pív z 5 krajín
živé varenie piva
škola čapovania
Miesto konania : Festival bude prebiehať v stane medzi Camelotom a Kalvinským kostolom - na ulici Pri Miklušovej väznici v historickom centre mesta Košice.
Organizátorom festivalu je Camelot - najlepšia pivne tematická reštaurácia roku 2011 na čele s Petrom Škripkom, 2. vicemajstrom sveta v čapovaní, reštauračným manažérom roka 2011, Trend Top somelierom, spoluzakladateľom a organizátorom prvých dvoch ročníkov festivalu Košice Gurmán Fest, člen Košickej Domovaričskej Divízie a člen sekcie Hombrewingu pri Asociácii malých nezávislých pivovarov na Slovensku.
Na čo sa môžete tešiť:
grill a živá hudba
súťaž košických domovaričov "Šumná vrana"
degustácie piva
viac ako 30 pív z 5 krajín
živé varenie piva
škola čapovania
Miesto konania : Festival bude prebiehať v stane medzi Camelotom a Kalvinským kostolom - na ulici Pri Miklušovej väznici v historickom centre mesta Košice.
Minipivovar Kolštejn
Minipivovar Kolštejn navazuje na již dávno zaniklou tradici pivovaru a pivovarnictví v obci Branná v Jeseníkách. Zmínek o pivovaru v této obci se zachovalo pramálo. Proto po historii pivovarnictví aktuálně s historikem pátráme. Již nyní víme, že již k roku 1782 existoval v naši restauraci tzv. „výčep kolštejnských fojtů“ (Ausschank Goldensteiner Fogtes). Historie pivovarnictví se tedy psala přímo v naší restauraci! Pátráme dál.
Do historie Branné i její současné podoby se nesmazatelně vryl rod Žerotínů. Také náš příběh pivovarnictví začíná roku 1575, tedy za dob pánů ze Žerotína (konkrétně Karla st. a následně Jana ml. ze Žerotína).
Historické prameny uvádí, že první zmínka o pivovaru se dochovala z dob pánů ze Žerotína. V roce 1575 se obec uvádí jako městečko s hradem, panským dvorem, třemi mlýny, PIVOVAREM a mýtnicí. Následně pak, roku 1591, se již obec uvádí jako městečko se zámkem Goldstejn, poplužním dvorem, pivovarem, mlýnem, hamry, kostelem a mýtem. Název vznikl počeštěním německého Goldenstein ("zlatý kámen"). Obec Branná se dříve jmenovala Goldstejn z čehož, postupem času, vznikl český název Kolštejn.
Rozhodli jsme se navázat na starý příběh a pokračovat v řemesle pivovarnickém, které Žerotínové více než před 430 lety započali.
Minipivovar Kolštejn se nachází v centru obce Branná - na nejmalebnějším náměstíčku v Jeseníkách. Obec je situována v centru turisticky hojně navštěvované oblasti Jeseníků. Minipivovar Kolštejn je součástí komplexu Relax centra Kolštejn - konkrétně je umístěn v zázemí Restaurace Kolštejn.
Výstavba minipivovaru započala již v roce 2012, otevření se dočkal roku 2013, kdy byl také slavnostně vysvěcen (28. 3. 2013) a přesně po třech měsících pokřtěn (28. 6. 2013).
Výroba piva : Zařízení minipivovaru je rozděleno do dvou částí. V prvním podlaží je umístěna dvounádobová varna s užitným objemem 500 litrů. Ve sklepě se nachází 6 ležáckých tanků a 2 spilky.
V našem pivovaru vyrábíme spodně kvašená piva. V současné době zde probíhá výroba piva českého (plzeňského) typu s různými barevnými odstíny a stupňovitostí (12% světlý ležák Bran, 11% polotmavý ležák Dolmen).Pivo je vyráběno klasickou technologií dekokčním způsobem na dva rmuty. Hlavní kvašení probíhá v otevřených nádobách - spilkách. V budoucích letech uvažujeme o rozšíření sd možností produkce svrchně kvašených piv, především pšeničného piva.
Pivo z našeho pivovaru je nepasterované a nefiltrované, bez konzervačních látek, barviv, stabilizátorů. Díky těmto faktorům si naše pivo zachovává vysoký obsah látek (vitamíny skupiny B, bílkoviny, stopové prvky a další), které příznivě působí na lidský organizmus.Suroviny, které používáme pro výrobu našeho piva, pocházejí výhradně od českých dodavatelů.
Slad odebíráme z humnové sladovny v Záhlinicích. Chmel odebíráme především ze Žatecké případně Tršické oblasti. Vodu používáme vlastní a pivovarské kvasinky odebíráme od okolních větších pivovarů.
Piva : Bran - světlý dvanáctistupňový ležák
Dolmen - polotmavý jedenáctistupňový ležák
http://www.pivovarkolstejn.cz/cz/
Do historie Branné i její současné podoby se nesmazatelně vryl rod Žerotínů. Také náš příběh pivovarnictví začíná roku 1575, tedy za dob pánů ze Žerotína (konkrétně Karla st. a následně Jana ml. ze Žerotína).
Historické prameny uvádí, že první zmínka o pivovaru se dochovala z dob pánů ze Žerotína. V roce 1575 se obec uvádí jako městečko s hradem, panským dvorem, třemi mlýny, PIVOVAREM a mýtnicí. Následně pak, roku 1591, se již obec uvádí jako městečko se zámkem Goldstejn, poplužním dvorem, pivovarem, mlýnem, hamry, kostelem a mýtem. Název vznikl počeštěním německého Goldenstein ("zlatý kámen"). Obec Branná se dříve jmenovala Goldstejn z čehož, postupem času, vznikl český název Kolštejn.
Rozhodli jsme se navázat na starý příběh a pokračovat v řemesle pivovarnickém, které Žerotínové více než před 430 lety započali.
Minipivovar Kolštejn se nachází v centru obce Branná - na nejmalebnějším náměstíčku v Jeseníkách. Obec je situována v centru turisticky hojně navštěvované oblasti Jeseníků. Minipivovar Kolštejn je součástí komplexu Relax centra Kolštejn - konkrétně je umístěn v zázemí Restaurace Kolštejn.
Výstavba minipivovaru započala již v roce 2012, otevření se dočkal roku 2013, kdy byl také slavnostně vysvěcen (28. 3. 2013) a přesně po třech měsících pokřtěn (28. 6. 2013).
Výroba piva : Zařízení minipivovaru je rozděleno do dvou částí. V prvním podlaží je umístěna dvounádobová varna s užitným objemem 500 litrů. Ve sklepě se nachází 6 ležáckých tanků a 2 spilky.
V našem pivovaru vyrábíme spodně kvašená piva. V současné době zde probíhá výroba piva českého (plzeňského) typu s různými barevnými odstíny a stupňovitostí (12% světlý ležák Bran, 11% polotmavý ležák Dolmen).Pivo je vyráběno klasickou technologií dekokčním způsobem na dva rmuty. Hlavní kvašení probíhá v otevřených nádobách - spilkách. V budoucích letech uvažujeme o rozšíření sd možností produkce svrchně kvašených piv, především pšeničného piva.
Pivo z našeho pivovaru je nepasterované a nefiltrované, bez konzervačních látek, barviv, stabilizátorů. Díky těmto faktorům si naše pivo zachovává vysoký obsah látek (vitamíny skupiny B, bílkoviny, stopové prvky a další), které příznivě působí na lidský organizmus.Suroviny, které používáme pro výrobu našeho piva, pocházejí výhradně od českých dodavatelů.
Slad odebíráme z humnové sladovny v Záhlinicích. Chmel odebíráme především ze Žatecké případně Tršické oblasti. Vodu používáme vlastní a pivovarské kvasinky odebíráme od okolních větších pivovarů.
Piva : Bran - světlý dvanáctistupňový ležák
Dolmen - polotmavý jedenáctistupňový ležák
http://www.pivovarkolstejn.cz/cz/
nedeľa 28. júla 2013
Zoznam českých pivovarov
V tomto linku najdete zoznam všetkých českých pivovarov.
http://www.pivovary.info/showpage.php?name=prehled
http://www.pivovary.info/showpage.php?name=prehled
sobota 13. júla 2013
Pivni info
Stranka v češtine prinaša zaujimavosti,postrehy,novinky a iné informácie pre milovníkov piva z domova i zo sveta.
http://pivni.info/
http://pivni.info/
Pivníci
Stranka v češtine ktorá obsahuje mnoho zaujimavosti o pive,pivné recenzie,reštauracie a vela ďalších zaujimavosti pre pivných fajnšmekrov.
http://www.pivnici.cz/
http://www.pivnici.cz/
Pivovarský dvůr Chýně
Prvý český reštauračný minipivovar Pivovarský dvor bol uvedený do prevádzky na jeseň v roku 1992. Celý objekt, v ktorom sa náš pivovar a reštaurácia nachádza, bol pôvodne súčasťou hospodárskych budov kláštora a slúžil k chovu dobytka. Technologické zariadenie pivovaru bolo dodané firmou ZVÚ Hradec Králové a.s. a je prevažne domácej výroby.
Pivo sa u nás vyrába vyhlásenou českou technológiou s použitím tradičných surovín, tj. sladu, chmelu a vody. Kapacita celého zariadenia je približne 2000 hl piva ročne.
Nami varené druhy piva sú podávané priamo v reštaurácii a zároveň sú expedované aj mimo pivovaru v 20l, 30l a 50l sudoch. Zhruba 50% výroby pripadá na “Polotmavý Dvorný ležiak”. Všetko vystavované pivo sa podáva ako tzv. “kvasnicové nefiltrované”, čiže mierne zakalené. Zákal je tvorený pivovarskými kvasinkami, ktoré sú z bežného piva odstraňované filtráciou. Pritom práve kvasinky obsahujú značné množstvo vitamínov a ostatných látok, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus a práve ich prítomnosť tvorí výnimočnú vôňu a chuť našeho piva.
Vlastná výroba piva je pomerne zložitý proces, ktorý v podstate pozostavá z troch hlavných fáz. Prvá fáza výroby prebieha vo varni, ktorá je súčasťou interiéru reštaurácie. Pri nej dochádza pomocou vhodne zvolených teplôt k rozštiepeniu škrobu obsiahnutého v slade. Nasleduje oddelenie mláta v scedzovacej kadi a povarenie s chmelom, čím vzniká tzv. mladina. Celá várka trvá asi 12 hodín. Nasleduje ochladenie asi na 6° Celsia.
Mladina sa prečerpá do kvasného tanku, pridajú sa pivovarské kvasinky a to je počiatkom druhej fázy hlavného kvasenia, ktorá trvá 7 dní. Po ukončení hlavného kvasenia sa mladé pivo prečerpá do ležiackeho tanku, v ktorom prebieha záverečná fáza výroby, dokvasovanie alebo zrenie piva. Doba zrenia závisí na pôvodnej stupňovitosti, pri pive 12% sa pohybuje okolo 5-6 týždňov. Po ukončení dokvasovania sa pivo čapuje z ležiackeho tanku.
Piva: Chýně Dvorní speciál tmavý
Chýně Zabiják z Nuslí
Chýně Dvorní výčepní 10%
Chýně sváteční speciál světlý
Chýně Nuselská bledá tvář
Chýně Mlynářská 12°
Chýně Ejlík
Chýně Mondeo Ale
Chýně Nuselské bílé
Chýně cyklistická 11%
Chýně Dvorní ležák 12° polotmavé
Chýně Kouřový ležák
Chýně Zkouřená Nuselačka
Chýně Sládkova patnáctka
Chýně Manila kukuřičný ležák
Chýně Mnichovský speciál
Chýně Nuselská Vánoční Samice
Chýně Black Dog Stout
Chýně Starostova sedmnáctka
Chýně Muklův antikomunistický ležák
http://www.pivovarskydvur.cz/?lang=SK
Pivo sa u nás vyrába vyhlásenou českou technológiou s použitím tradičných surovín, tj. sladu, chmelu a vody. Kapacita celého zariadenia je približne 2000 hl piva ročne.
Nami varené druhy piva sú podávané priamo v reštaurácii a zároveň sú expedované aj mimo pivovaru v 20l, 30l a 50l sudoch. Zhruba 50% výroby pripadá na “Polotmavý Dvorný ležiak”. Všetko vystavované pivo sa podáva ako tzv. “kvasnicové nefiltrované”, čiže mierne zakalené. Zákal je tvorený pivovarskými kvasinkami, ktoré sú z bežného piva odstraňované filtráciou. Pritom práve kvasinky obsahujú značné množstvo vitamínov a ostatných látok, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus a práve ich prítomnosť tvorí výnimočnú vôňu a chuť našeho piva.
Vlastná výroba piva je pomerne zložitý proces, ktorý v podstate pozostavá z troch hlavných fáz. Prvá fáza výroby prebieha vo varni, ktorá je súčasťou interiéru reštaurácie. Pri nej dochádza pomocou vhodne zvolených teplôt k rozštiepeniu škrobu obsiahnutého v slade. Nasleduje oddelenie mláta v scedzovacej kadi a povarenie s chmelom, čím vzniká tzv. mladina. Celá várka trvá asi 12 hodín. Nasleduje ochladenie asi na 6° Celsia.
Mladina sa prečerpá do kvasného tanku, pridajú sa pivovarské kvasinky a to je počiatkom druhej fázy hlavného kvasenia, ktorá trvá 7 dní. Po ukončení hlavného kvasenia sa mladé pivo prečerpá do ležiackeho tanku, v ktorom prebieha záverečná fáza výroby, dokvasovanie alebo zrenie piva. Doba zrenia závisí na pôvodnej stupňovitosti, pri pive 12% sa pohybuje okolo 5-6 týždňov. Po ukončení dokvasovania sa pivo čapuje z ležiackeho tanku.
Piva: Chýně Dvorní speciál tmavý
Chýně Zabiják z Nuslí
Chýně Dvorní výčepní 10%
Chýně sváteční speciál světlý
Chýně Nuselská bledá tvář
Chýně Mlynářská 12°
Chýně Ejlík
Chýně Mondeo Ale
Chýně Nuselské bílé
Chýně cyklistická 11%
Chýně Dvorní ležák 12° polotmavé
Chýně Kouřový ležák
Chýně Zkouřená Nuselačka
Chýně Sládkova patnáctka
Chýně Manila kukuřičný ležák
Chýně Mnichovský speciál
Chýně Nuselská Vánoční Samice
Chýně Black Dog Stout
Chýně Starostova sedmnáctka
Chýně Muklův antikomunistický ležák
http://www.pivovarskydvur.cz/?lang=SK
Stupavar
Naš pivovar je bez vlastnej hospody. Dodávame pivo do okolitých prevadzok. Priamo v pivovare máme predajňu, kde predaváme pivo v plastových 1L pet flašiach a 5l party sudkov.
Naš pivovar vznikol z homebrewingu, kde sme si traja kamarati skušali varit pivo v domacich podmienkach. Nadšenie neopadalo ani po malých prvých neuspechoch a pokračovalo vzdokonalovani sa. Vybudovali sme si maly domací pivovar, kde sme varili rozne pivne druhy vrchne/spodne kvasene, no najvačši doraz sme kladli na poctivy ležiak, ktory sme "dokonale" poznali. A časom sme si ho vyšperkovali podla našich predstav. Pivo malo uspech na našich ochutnavkach pre široku verejnost. Asi pred rokom sa objavila informacia, že je na predaj komplet technologia byvaleho pivovaru v Trencine o objeme varne 1000l. V tom čase sme sa aj spojili s našim terajšim investorom a technologiu sme kupili. Od toho okamihu sme zanechali naše zamestnania a pustili sme sa do pre nas "velkeho neznameho".
Pivovar sme si vybudovali viacmenej svojpomocne. Či už pri stavbe uprav prenajatych skladovych priestorov a aj pri skladani technologie. Investor sa dobre postaral o všetky potrebne papiere a povolenia, ktore bolo rovnako naročne ako samotna výstavba pivovaru.
Dnes je pivovar funkčny a začiname novu etapu, prerazit u este širšej verejnosti s našimi pivami. Varime infuzne. Použivame základne suroviny. Kvasi sa v spilkach a dokvasuje v leziackych tankoch. Naše pivo nefiltrujeme/nepasterizujeme.
Piva: Stupavar 11-tečka
Stupavar Ďumbeer
Stupavar Jantár 12°
Stupavar Špeciál 14°
Stupavar Vajcen°
Naš pivovar vznikol z homebrewingu, kde sme si traja kamarati skušali varit pivo v domacich podmienkach. Nadšenie neopadalo ani po malých prvých neuspechoch a pokračovalo vzdokonalovani sa. Vybudovali sme si maly domací pivovar, kde sme varili rozne pivne druhy vrchne/spodne kvasene, no najvačši doraz sme kladli na poctivy ležiak, ktory sme "dokonale" poznali. A časom sme si ho vyšperkovali podla našich predstav. Pivo malo uspech na našich ochutnavkach pre široku verejnost. Asi pred rokom sa objavila informacia, že je na predaj komplet technologia byvaleho pivovaru v Trencine o objeme varne 1000l. V tom čase sme sa aj spojili s našim terajšim investorom a technologiu sme kupili. Od toho okamihu sme zanechali naše zamestnania a pustili sme sa do pre nas "velkeho neznameho".
Pivovar sme si vybudovali viacmenej svojpomocne. Či už pri stavbe uprav prenajatych skladovych priestorov a aj pri skladani technologie. Investor sa dobre postaral o všetky potrebne papiere a povolenia, ktore bolo rovnako naročne ako samotna výstavba pivovaru.
Dnes je pivovar funkčny a začiname novu etapu, prerazit u este širšej verejnosti s našimi pivami. Varime infuzne. Použivame základne suroviny. Kvasi sa v spilkach a dokvasuje v leziackych tankoch. Naše pivo nefiltrujeme/nepasterizujeme.
Piva: Stupavar 11-tečka
Stupavar Ďumbeer
Stupavar Jantár 12°
Stupavar Špeciál 14°
Stupavar Vajcen°
Patrónský pivovar
Patrónsky pivovar bol založený v októbri 2010. Prvá várka nepasterizovaného piva Patrón bola uvarená 3. októbra 2010 a pokrstil ho herec a zabávač Roman Pomajbo so slovami Benjamina Franklina „Pivo je dôkaz toho, že boh nás miluje a chce, aby sme boli šťastní“.
Vytvorili sme novú pivovarnícku tradíciu na bratislavskej Patrónke a tak ponúkame Bratislavčanom priestor na príjemné stretnutia pri kvalitnom pive a chutnom jedle.
V reštaurácii na Brnianskej ulici 57 v Bratislave disponujeme vlastnou technológiou na výrobu a predaj nepasterizovaného piva.
Pivo Patrón je vyrábané z prvotriednych vyberaných surovín, spracované špičkovou technológiou a varené podľa originálnej rodinnej receptúry. Okrem osvedčenej receptúry, ktorá je základom nášho piva, sledujeme aj najnovšie trendy v pivovarníctve, a preto našim zákazníkom ponúkame popri svetlom a tmavom pive Patrón aj množstvo pivných špeciálov. Špeciály sú varené z výberových sladov a počas varenia sa do nich pridávajú čisto prírodné zložky ako napríklad zázvor, med, káva a mnoho ďalších.
Patrónský pivovar je okrem kvality a originálnosti piva PATRÓN výnimočný tým, že zákazníci môžu sledovať jeho výrobu priamo v priestoroch reštaurácie. Pri sledovaní výroby a vychutnávaní toho obľúbeného moku si zákazníci Patrónskeho pivovaru môžu zgustnúť na tradičných špecialitách slovenskej a českej kuchyne, ale aj ďalších jedlách vhodných k pivu.
Piva: Patrón svetlý 11,5°
Patrón tmavý 11°
http://www.patronskypivovar.sk/index.html
Vytvorili sme novú pivovarnícku tradíciu na bratislavskej Patrónke a tak ponúkame Bratislavčanom priestor na príjemné stretnutia pri kvalitnom pive a chutnom jedle.
V reštaurácii na Brnianskej ulici 57 v Bratislave disponujeme vlastnou technológiou na výrobu a predaj nepasterizovaného piva.
Pivo Patrón je vyrábané z prvotriednych vyberaných surovín, spracované špičkovou technológiou a varené podľa originálnej rodinnej receptúry. Okrem osvedčenej receptúry, ktorá je základom nášho piva, sledujeme aj najnovšie trendy v pivovarníctve, a preto našim zákazníkom ponúkame popri svetlom a tmavom pive Patrón aj množstvo pivných špeciálov. Špeciály sú varené z výberových sladov a počas varenia sa do nich pridávajú čisto prírodné zložky ako napríklad zázvor, med, káva a mnoho ďalších.
Patrónský pivovar je okrem kvality a originálnosti piva PATRÓN výnimočný tým, že zákazníci môžu sledovať jeho výrobu priamo v priestoroch reštaurácie. Pri sledovaní výroby a vychutnávaní toho obľúbeného moku si zákazníci Patrónskeho pivovaru môžu zgustnúť na tradičných špecialitách slovenskej a českej kuchyne, ale aj ďalších jedlách vhodných k pivu.
Piva: Patrón svetlý 11,5°
Patrón tmavý 11°
http://www.patronskypivovar.sk/index.html
nedeľa 7. júla 2013
Pivovar ERB - Banska Štiavnica
Pivovar ERB je produkčný a zároveň reštauračný pivovar v Banskej Štiavnici. Svoju históriu začal písať len nedávno, v prevádzke je od júna 2010, aby tak nadviazal na históriu malých pivovarov v Banskej Štiavnici, kde ich počas stredoveku bolo až 9.
Pivovar ERB sídli v kompletne zrekonštruovanej historickej budove zo 16. storočia v centre mesta na Novozámockej ulici. Nachádza sa v nej technológia na výrobu piva, reštaurácia so salónikom a "Baníckou cimrou" - miestnosťou pre uzavretú spoločnosť s možnosťou čapovania piva priamo zákazníkmi. Naši hostia si veľmi obľúbili divadlo, netradične umiestnené v podkroví objektu, s kapacitou 111 hostí, v ktorom sú pravidelne usporadúvané kultúrne podujatia - divadelné predstavenia a hudobné koncerty hviezd slovenskej a českej hereckej a hudobnej scény.
Srdcom podniku je rodina Radová, ktorá sa už takmer 20 rokov venuje pivovarníctvu. Výrobe piva ERB šéfuje sládek Ing. Ján Koma, renomovaný odborník na varenie piva s takmer 40-ročnou praxou v tomto obore. Osobne vytvára špeciálne recepty na ten najkvalitnejší pivný mok, aký vám ponúkame. Pán Koma má pod palcom každý jeden proces, ktorým pivo prechádza, kým vám ho prinesieme na stôl.
Pri výrobe piva ERB kladieme dôraz na tie najkvalitnejšie suroviny. Mimoriadne si ale dávame záležať na hygiene, o čom sa môžete presvedčiť pri návšteve nášho pivovaru osobne - technologickú časť máte možnosť vidieť cez presklené dvere pri vstupe do ERBu. Preto je naše pivo vynikajúce - snúbia sa v ňom srdce, čistota, kvalita a rozum.
Piva : ERB Weizenbier 12 % – pšeničné pivo
ERB 12 % svetlý ležiak
ERB 10 % svetlý ležiak
ERB 13 % tmavý ležiak
ERB Rauchbier – dymový ležiak špeciál
http://www.erb-breweries.sk/index.html
Pivovar ERB sídli v kompletne zrekonštruovanej historickej budove zo 16. storočia v centre mesta na Novozámockej ulici. Nachádza sa v nej technológia na výrobu piva, reštaurácia so salónikom a "Baníckou cimrou" - miestnosťou pre uzavretú spoločnosť s možnosťou čapovania piva priamo zákazníkmi. Naši hostia si veľmi obľúbili divadlo, netradične umiestnené v podkroví objektu, s kapacitou 111 hostí, v ktorom sú pravidelne usporadúvané kultúrne podujatia - divadelné predstavenia a hudobné koncerty hviezd slovenskej a českej hereckej a hudobnej scény.
Srdcom podniku je rodina Radová, ktorá sa už takmer 20 rokov venuje pivovarníctvu. Výrobe piva ERB šéfuje sládek Ing. Ján Koma, renomovaný odborník na varenie piva s takmer 40-ročnou praxou v tomto obore. Osobne vytvára špeciálne recepty na ten najkvalitnejší pivný mok, aký vám ponúkame. Pán Koma má pod palcom každý jeden proces, ktorým pivo prechádza, kým vám ho prinesieme na stôl.
Pri výrobe piva ERB kladieme dôraz na tie najkvalitnejšie suroviny. Mimoriadne si ale dávame záležať na hygiene, o čom sa môžete presvedčiť pri návšteve nášho pivovaru osobne - technologickú časť máte možnosť vidieť cez presklené dvere pri vstupe do ERBu. Preto je naše pivo vynikajúce - snúbia sa v ňom srdce, čistota, kvalita a rozum.
Piva : ERB Weizenbier 12 % – pšeničné pivo
ERB 12 % svetlý ležiak
ERB 10 % svetlý ležiak
ERB 13 % tmavý ležiak
ERB Rauchbier – dymový ležiak špeciál
http://www.erb-breweries.sk/index.html
Pivovar Kácov
Pivovar Kácov se nachází v malebném údolí řeky Sázavy, na jejímž břehu stojí již od roku 1457. S touto řekou je pivovar odnepaměti velmi úzce spjat. Zatímco v dřívějších dobách střibropěnná Sázava poháněla kola pivovarského mlýna, dnes k branám pivovaru přináší početné skupiny vodáků, pro něž se tento „vodácký“ pivovar stal již neodmyslitelnou zastávkou na jejich plavbě. Řeka ale umí být i nevyzpytatelná a krutá, a tak pivovar na jejím břehu bývá téměř každoročně zasažen menší či větší povodní.
V kácovském pivovaru úzkostlivě lpí na tradici, a proto je místní výroba piva názornou ukázkou klasické české technologie, která spočívá zejména v přípravě celosladových várek klasickým dvourmutovým způsobem na celoměděné dvounádobové varní garnituře. Pečlivě se dbá i na výběr suroviny, takže je pivo Hubertus vyráběno ze sladů z nedaleké humnové sladovny, z chmele výhradně českých odrůd a samozřejmostí je voda z vlastních studní. Hlavní kvašení, tak jak se na tradiční český pivovar sluší a patří, probíhá na spilce v otevřených kádích procesem spodní fermentace. Poté je pivo sesudováno do ležáckých tanků, ve kterých probíhá proces dokvašování po dobu několika týdnů až měsíců. Velkou zajímavostí a návštěvnickou raritou je pak umístění těchto ležáckých tanků v původních historických sklepích, které obklopují, svým stavebním charakterem, jedinečnou historickou lednici tedy místnost, do níž se v zimním období natěžila zásoba ledu, která sloužila pro chlazení sklepů, spilky i hospod v průběhu celého roku.
V pivovarském sklepě pivo chutná vždy nejlépe, a aby se tato jedinečná chuť nepoškodila, odmítají místní pivovarníci pivo pasterovat, tj. poškozovat jej vytržením z onoho několika týdenního klidu ležáckého sklepa zahřátím na vysokou teplotu. Aby však byla u kácovského piva Hubertus dosažena potřebná trvanlivost, je zde místo pasterizace umístěn unikátní mikrofiltr, což je moderní přístroj s membránovou technologií, kterým lze pivo citlivě ošetřit tak, aby nestrádaly chuťové ani zdraví prospěšné látky.
Z těchto důvodů již pivo Hubertus není pouze osvěžujícím nápojem, ale doslova zdraví prospěšnou potravinou, která je schopna náš organismus obohatit o některé nepostradatelné látky a při tom navodit velmi příjemnou atmosféru, protože jak je známo, pivo zejména čepované a konzumované v rozumné míře působí příznivě na lidskou mysl, podporuje tvořivost i dobrou náladu a hraje tak významnou roli při sociálním soužití obyvatel.
V současné době kácovský pivovar produkuje světlé výčepní pivo a světlý ležák v jejich fitrovaném i kvasnicovém charakteru. Pro sváteční chvíle, jakými jsou například Vánoce a Velikonoce, se nabídka pivovaru rozšiřuje také o speciály, mezi které patří již tradiční a velmi oblíbená tmavá třináctka.
V současné době pivovar vystavuje necelých 20 tisíc hektolitrů piva ročně, které stáčí do KEG sudů a litrových PET lahví. V nejbližší době se plánuje zprovoznění stáčírny piva na klasické skleněné lahve. Jedno z nejlépe ošetřených piv Hubertus můžete ochutnat přímo u zdroje v pivovarské restauraci Šalanda, s chutí si jej však můžete dát i ve stále se rozšiřující síti restaurací „okolo komína“ i ve zbytku středních Čech hlavní město Prahu nevyjímaje.
A pokud se nespokojíte pouze s návštěvami krčem čepujících kácovské pivo, můžete zajet přímo do místa výroby, kde si lze v rámci exkurze s našimi sličnými průvodkyněmi pivovárek prohlédnout a ochutnat pivo přímo v ležáckém sklepě nebo v již zmiňované pivovarské restauraci, která nově nabízí i široký výběr domácích specialit.
Pivo : Světlé výčepní pivo 10°
Světlý ležák Premium 12°
Tmavý speciální ležák 13°
Hubertus 12°
http://pivovarkacov.cz/
V kácovském pivovaru úzkostlivě lpí na tradici, a proto je místní výroba piva názornou ukázkou klasické české technologie, která spočívá zejména v přípravě celosladových várek klasickým dvourmutovým způsobem na celoměděné dvounádobové varní garnituře. Pečlivě se dbá i na výběr suroviny, takže je pivo Hubertus vyráběno ze sladů z nedaleké humnové sladovny, z chmele výhradně českých odrůd a samozřejmostí je voda z vlastních studní. Hlavní kvašení, tak jak se na tradiční český pivovar sluší a patří, probíhá na spilce v otevřených kádích procesem spodní fermentace. Poté je pivo sesudováno do ležáckých tanků, ve kterých probíhá proces dokvašování po dobu několika týdnů až měsíců. Velkou zajímavostí a návštěvnickou raritou je pak umístění těchto ležáckých tanků v původních historických sklepích, které obklopují, svým stavebním charakterem, jedinečnou historickou lednici tedy místnost, do níž se v zimním období natěžila zásoba ledu, která sloužila pro chlazení sklepů, spilky i hospod v průběhu celého roku.
V pivovarském sklepě pivo chutná vždy nejlépe, a aby se tato jedinečná chuť nepoškodila, odmítají místní pivovarníci pivo pasterovat, tj. poškozovat jej vytržením z onoho několika týdenního klidu ležáckého sklepa zahřátím na vysokou teplotu. Aby však byla u kácovského piva Hubertus dosažena potřebná trvanlivost, je zde místo pasterizace umístěn unikátní mikrofiltr, což je moderní přístroj s membránovou technologií, kterým lze pivo citlivě ošetřit tak, aby nestrádaly chuťové ani zdraví prospěšné látky.
Z těchto důvodů již pivo Hubertus není pouze osvěžujícím nápojem, ale doslova zdraví prospěšnou potravinou, která je schopna náš organismus obohatit o některé nepostradatelné látky a při tom navodit velmi příjemnou atmosféru, protože jak je známo, pivo zejména čepované a konzumované v rozumné míře působí příznivě na lidskou mysl, podporuje tvořivost i dobrou náladu a hraje tak významnou roli při sociálním soužití obyvatel.
V současné době kácovský pivovar produkuje světlé výčepní pivo a světlý ležák v jejich fitrovaném i kvasnicovém charakteru. Pro sváteční chvíle, jakými jsou například Vánoce a Velikonoce, se nabídka pivovaru rozšiřuje také o speciály, mezi které patří již tradiční a velmi oblíbená tmavá třináctka.
V současné době pivovar vystavuje necelých 20 tisíc hektolitrů piva ročně, které stáčí do KEG sudů a litrových PET lahví. V nejbližší době se plánuje zprovoznění stáčírny piva na klasické skleněné lahve. Jedno z nejlépe ošetřených piv Hubertus můžete ochutnat přímo u zdroje v pivovarské restauraci Šalanda, s chutí si jej však můžete dát i ve stále se rozšiřující síti restaurací „okolo komína“ i ve zbytku středních Čech hlavní město Prahu nevyjímaje.
A pokud se nespokojíte pouze s návštěvami krčem čepujících kácovské pivo, můžete zajet přímo do místa výroby, kde si lze v rámci exkurze s našimi sličnými průvodkyněmi pivovárek prohlédnout a ochutnat pivo přímo v ležáckém sklepě nebo v již zmiňované pivovarské restauraci, která nově nabízí i široký výběr domácích specialit.
Pivo : Světlé výčepní pivo 10°
Světlý ležák Premium 12°
Tmavý speciální ležák 13°
Hubertus 12°
http://pivovarkacov.cz/
Pivovar Ježek
Nejstarší písemnou zprávou o jihlavském sladovnictví je patrně zmínka v městské knize z první poloviny 14. století. Po vzoru jiných řemesel vzniká z volného sdružení sladovníků a pivovarníků sladovnický cech. První skutečná sladovnická statuta, která již nemá charakter cechovních artiklů, byla potvrzena městskou radou Jihlavy v říjnu 1579.
Díky jeho kvalitě se jihlavskému pivu otevřelo množství vzdálených trhů. Prostřednictvím dodávek jihlavského piva na vídeňský dvůr, Ladislavu Pohrobkovi, císaři Fridrichu III., arcivévodovi Karlu Štýrskému a dalším čelním představitelům své doby se jihlavské pivo rozšířilo v řadě cizích zemí. Počátkem 17. století se během jediného zimního období uvařilo v Jihlavě pro vývoz devět set várek piva. Cílovou stanicí vyváženého piva bylo převážně Rakousko, v tuzemsku se pak jihlavské pivo těšilo zvláštní oblibě především v Brně.
Roku 1735 si cech vymohl na císaři Karlu VI. výsadu stáčet pivo nejen ve městě, ale rovněž v katastru městských poddanských vsí. Na počátku roku 1859 se jihlavský sladovnický cech usnesl na zrušení posledních čtyř ze svých pivovárků i po domech roztroušených sladovniček a rozhodl se postavit společný moderní pivovar. Nový jihlavský pivovar byl slavnostně otevřen 4. dubna 1861. Pivovar sám však jako rok svého vzniku označuje rok 1860, kdy začal fungovat jako významný hospodářský subjekt.
Jihlavský pivovar dnes patří ryze české pivovarnické společnosti Pivovary Lobkowicz. V létě 2008 se pivovar vrátil k výrobě piva podle původních receptur. Pivo tak má oproti dřívějšku plnou chuť a tmavší barvu a při jeho výrobě se používá tradiční humnový slad. Jedenáctistupňový Ježek se vrací na pozici, kterou zaujímal před lety – je to poctivě vařené pivo za dobrou cenu.
Za první tři měsíce roku 2009 pivovar zdvojnásobil prodeje sudového piva oproti stejnému období loňského roku a registrujeme neustále se zvyšující poptávku od provozovatelů restauračních zařízení. Prodejní výsledky u lahvového piva s novými etiketami Ježek 11° a Šenkovní 10° rovněž předčily naše prvotní očekávání, a proto jsme se rozhodli uvést na trh i nový kartonový multipack obsahující 10 lahví Ježek 11°.
Poslední novinkou je čepování nepasterizovaného piva Ježek 11° z tanku. Jako první byla takto vybavena třebíčská restaurace U Boba, následovaly jihlavské restaurace Krystal a Praha. Společnost Pivovary Lobkowicz, která jihlavský pivovar koupila v roce 2008, investovala letos mimo jiné i do nových narážecích jehel (fitingů) u všech sudů, které se používají v celé Evropě a garantují nejvyšší kvalitu čepovaného piva.
V souvislosti s novým logem Ježek a sloganem „Návrat k tradici“ bylo zapotřebí připravit i změnu vizuální identity pivovaru. Patří k ní např. nový vzhled firemních automobilů, ve kterých obchodní zástupci pivovaru a servisní technici objíždějí své zákazníky. Kompletně nová je nejen celá sada propagačních materiálů – trička, polokošile, kšiltovky, otvíráky, ale také vybavení restaurací, jako jsou světelné reklamy či ubrusy apod.
Piva : Ježek 11
Telčský Zachariáš
Linie
Šenkovní 10°
Pivoj
Jihlavský Grand
http://www.pivovar-jihlava.cz/
Díky jeho kvalitě se jihlavskému pivu otevřelo množství vzdálených trhů. Prostřednictvím dodávek jihlavského piva na vídeňský dvůr, Ladislavu Pohrobkovi, císaři Fridrichu III., arcivévodovi Karlu Štýrskému a dalším čelním představitelům své doby se jihlavské pivo rozšířilo v řadě cizích zemí. Počátkem 17. století se během jediného zimního období uvařilo v Jihlavě pro vývoz devět set várek piva. Cílovou stanicí vyváženého piva bylo převážně Rakousko, v tuzemsku se pak jihlavské pivo těšilo zvláštní oblibě především v Brně.
Roku 1735 si cech vymohl na císaři Karlu VI. výsadu stáčet pivo nejen ve městě, ale rovněž v katastru městských poddanských vsí. Na počátku roku 1859 se jihlavský sladovnický cech usnesl na zrušení posledních čtyř ze svých pivovárků i po domech roztroušených sladovniček a rozhodl se postavit společný moderní pivovar. Nový jihlavský pivovar byl slavnostně otevřen 4. dubna 1861. Pivovar sám však jako rok svého vzniku označuje rok 1860, kdy začal fungovat jako významný hospodářský subjekt.
Jihlavský pivovar dnes patří ryze české pivovarnické společnosti Pivovary Lobkowicz. V létě 2008 se pivovar vrátil k výrobě piva podle původních receptur. Pivo tak má oproti dřívějšku plnou chuť a tmavší barvu a při jeho výrobě se používá tradiční humnový slad. Jedenáctistupňový Ježek se vrací na pozici, kterou zaujímal před lety – je to poctivě vařené pivo za dobrou cenu.
Za první tři měsíce roku 2009 pivovar zdvojnásobil prodeje sudového piva oproti stejnému období loňského roku a registrujeme neustále se zvyšující poptávku od provozovatelů restauračních zařízení. Prodejní výsledky u lahvového piva s novými etiketami Ježek 11° a Šenkovní 10° rovněž předčily naše prvotní očekávání, a proto jsme se rozhodli uvést na trh i nový kartonový multipack obsahující 10 lahví Ježek 11°.
Poslední novinkou je čepování nepasterizovaného piva Ježek 11° z tanku. Jako první byla takto vybavena třebíčská restaurace U Boba, následovaly jihlavské restaurace Krystal a Praha. Společnost Pivovary Lobkowicz, která jihlavský pivovar koupila v roce 2008, investovala letos mimo jiné i do nových narážecích jehel (fitingů) u všech sudů, které se používají v celé Evropě a garantují nejvyšší kvalitu čepovaného piva.
V souvislosti s novým logem Ježek a sloganem „Návrat k tradici“ bylo zapotřebí připravit i změnu vizuální identity pivovaru. Patří k ní např. nový vzhled firemních automobilů, ve kterých obchodní zástupci pivovaru a servisní technici objíždějí své zákazníky. Kompletně nová je nejen celá sada propagačních materiálů – trička, polokošile, kšiltovky, otvíráky, ale také vybavení restaurací, jako jsou světelné reklamy či ubrusy apod.
Piva : Ježek 11
Telčský Zachariáš
Linie
Šenkovní 10°
Pivoj
Jihlavský Grand
http://www.pivovar-jihlava.cz/
Pivovar Janáček
Vaření piva v královském městě Uherský Brod má dlouholetou tradici, která sahá až do středověku. Z historických pramenů se dozvídáme, že i nejznámější osobnost Uherskobrodska, Jan Amos Komenský, který se narodil 28. 3. 1592, patřil do pivovarnické rodiny. Jeho otec byl členem cechu pivovarníků v Uherském Brodě. Na počest Učitele národů se v Pivovaru Uherský Brod vyrábí 14% světlý speciál Comenius.
První společný pivovar, který nahradil právovárečné domy, si uherskobrodští měšťané postavili v roce 1614, ale během třicetileté války, už v roce 1643, byl zničen švédskými vojsky. Druhý, panský pivovar byl zbudován v roce 1652. Původně městský pivovar byl později odkoupen rodinou Kauniců a od roku 1848 pronajímán různým sládkům.
Jedním z posledních nájemců panského pivovaru byl český sládek František Bedřich Janáček (1845–1925). Pro neshody s majitelem pivovaru se František Bedřich Janáček rozhodl postavit si vlastní pivovar. S jeho stavbou započal v roce 1894 a dokončil ji v roce 1895.
F. B. Janáček pozvedl svůj pivovar mezi přední závody tohoto druhu u nás. Pivovar byl už v předválečné době známý tím, že vyvážel pivo zejména do jihovýchodní Evropy a pomalu nahrazoval zastaralé pivovary v okolí, včetně panského pivovaru. V roce 1914 se stává společníkem F. B. Janáčka jeho syn Jaromír Janáček (1894–1951), který v roce 1921 přebírá vedení rodinného podniku.
V období mezi dvěma válkami patří Janáčkův uherskobrodský pivovar mezi nejmodernější závody ve střední Evropě. Sládek Jaromír Janáček spravoval a zveleboval rodinný pivovar až do znárodnění v roce 1948.
Pivo: Pivo Dukát
Pivo Perun
Pivo Patriot
Pivo Premium
Pivo Kounic
Pivo Comenius
http://www.pivovar-uherskybrod.cz/
První společný pivovar, který nahradil právovárečné domy, si uherskobrodští měšťané postavili v roce 1614, ale během třicetileté války, už v roce 1643, byl zničen švédskými vojsky. Druhý, panský pivovar byl zbudován v roce 1652. Původně městský pivovar byl později odkoupen rodinou Kauniců a od roku 1848 pronajímán různým sládkům.
Jedním z posledních nájemců panského pivovaru byl český sládek František Bedřich Janáček (1845–1925). Pro neshody s majitelem pivovaru se František Bedřich Janáček rozhodl postavit si vlastní pivovar. S jeho stavbou započal v roce 1894 a dokončil ji v roce 1895.
F. B. Janáček pozvedl svůj pivovar mezi přední závody tohoto druhu u nás. Pivovar byl už v předválečné době známý tím, že vyvážel pivo zejména do jihovýchodní Evropy a pomalu nahrazoval zastaralé pivovary v okolí, včetně panského pivovaru. V roce 1914 se stává společníkem F. B. Janáčka jeho syn Jaromír Janáček (1894–1951), který v roce 1921 přebírá vedení rodinného podniku.
V období mezi dvěma válkami patří Janáčkův uherskobrodský pivovar mezi nejmodernější závody ve střední Evropě. Sládek Jaromír Janáček spravoval a zveleboval rodinný pivovar až do znárodnění v roce 1948.
Pivo: Pivo Dukát
Pivo Perun
Pivo Patriot
Pivo Premium
Pivo Kounic
Pivo Comenius
http://www.pivovar-uherskybrod.cz/
Pivovar Holba
Již více než 138 let vyrábí pivovar Holba v překrásném prostředí Jeseníků ryzí pivo z hor, známé doma i v zahraničí. Zkušenosti sládků se v pivovaru předávají z generace na generaci od doby, kdy zde jeho zakladatel a sládek Josef Müllschitzký uvařil v prosinci roku 1874 první várku hanušovického piva. Tehdy kapacita moderního parního pivovaru dosahovala 22 400 hektolitrů za rok, což představovalo 40 000 věder. Dnes pivovar vystaví dvacetkrát více. I když pověst hanušovického piva již dávno přerostla hranice regionu, jeho silná vazba na místo podnikání se promítá nejen do samotného názvu pivovaru, který nese jméno jedné z nejstarších částí Hanušovic s názvem Holba, ale také do názvů produktů. Příkladem je vlajková loď v sortimentu pivovaru – HOLBA Šerák. Oblíbená jedenáctka dostala název po nedalekém vrcholu Hrubého Jeseníku. Zatímco jeho výška zůstala stejná, produkce Holby Šeráku přesahuje 200 000 hl piva, což je více než 40 milionů půllitrů.
Pivo: Holba Classic
Holba Šerák
Holba Premium
Holba Šerák Polotmavý
Holba Šerák 13,51 %
Holba Kvasničák
Holba Free
http://www.holba.cz/
Pivo: Holba Classic
Holba Šerák
Holba Premium
Holba Šerák Polotmavý
Holba Šerák 13,51 %
Holba Kvasničák
Holba Free
http://www.holba.cz/
Pivovar Herold Březnice
Zámecký pivovar Herold Březnice, o kterém máme první písemnou zmínku z roku 1506, vaří pivo tradiční technologií s vysokým podílem ruční práce.
Vlastní slad z humnové sladovny, žatecký chmel, prvotřídní voda ze studny zámeckého parku, láska k řemeslu a umění sládka i ostatních pracovníků pivovaru, to vše zaručuje jedinečnou chuť piva Herold.
Nejmenší průmyslový pivovar má českého majitele, vyváží přes 50% svého výstavu do zahraničí a každý rok získává řadu ocenění v degustačních soutěžích.
Kulturní památkou je barokní stavba pivovaru a sladovny z roku 1722, která představuje ojedinělý architektonický skvost, kde průčelí zámeckého pivovaru zdobí sochy svatého Josefa a Jana Křtitele.
Pivo: Herold Bastard
Herold Bohemian Bronze Lager
Polotmavé speciální pivo Herold
Tmavé speciální pivo Herold
Světlý kvasnicový pšeničný ležák Herold
Světlý březnický ležák Herold
Světlé výčepní pivo Herold
Nealkoholické pivo Střízlík
http://www.pivovar-herold.cz/index.html
Vlastní slad z humnové sladovny, žatecký chmel, prvotřídní voda ze studny zámeckého parku, láska k řemeslu a umění sládka i ostatních pracovníků pivovaru, to vše zaručuje jedinečnou chuť piva Herold.
Nejmenší průmyslový pivovar má českého majitele, vyváží přes 50% svého výstavu do zahraničí a každý rok získává řadu ocenění v degustačních soutěžích.
Kulturní památkou je barokní stavba pivovaru a sladovny z roku 1722, která představuje ojedinělý architektonický skvost, kde průčelí zámeckého pivovaru zdobí sochy svatého Josefa a Jana Křtitele.
Pivo: Herold Bastard
Herold Bohemian Bronze Lager
Polotmavé speciální pivo Herold
Tmavé speciální pivo Herold
Světlý kvasnicový pšeničný ležák Herold
Světlý březnický ležák Herold
Světlé výčepní pivo Herold
Nealkoholické pivo Střízlík
http://www.pivovar-herold.cz/index.html
Pivovar Ferdinand
Počátek vaření piva v Benešově, především jeho odvěké kořeny zůstanou pravděpodobně neznámými. Toto původně feudální právo bylo postupně přeneseno do rukou měšťanů a od konce 14.století se toto právo stalo právem měšťanským. Další epocha přinesla úzkou specializaci ve vaření piva spojenou s přenesením procesu vaření piva z jednotlivých domácností, kde bylo pivo většinou vařeno, do místností zvláště k tomu určených a upravených, pro něž zobecňuje název "pivovar".
Pivovarská činnost se tehdy odrážela v místních názvech, názvech ulic, domů nebo v příjmeních jednotlivých rodin. Dodnes se zachovalo pojmenování příměstské části "Na Sladovce", název ulice "Na Chmelnici" a jiné. První písemné právo vařit pivo udělil benešovským měšťanům v roce 1595 Archleb z Kunovic. Toto právo zaručovalo privilegium vaření piva "nyní i na časy budoucí a věčné svobodně bez překážky….držitelův statku a panství konopišťského slady černé i pšeničné dáti sobě dělati a piva z nich černá, stará bílá, i hořká vařiti i šenkovati…" V čase zakládání soukromých pivovarů, pěstovali v Benešově také chmel, jak je zaznamenáno v roce 1569.
Rozmach pivovarnictví v Benešově byl bohužel násilně přerušen během nešťastného vpádu Švédských vojsk do města Benešova. Pivovarnictví se dostalo do hlubokého úpadku a šlechta požadovala navrácení všech práv spojených s vařením piva do svých rukou. Renesance vaření piva v Benešově nastala ve druhé polovině 19.století, kdy byl Benešov začleněn do nově budované železniční sítě. V roce 1872 měšťané založili akciovou společnost, která sama pak založila akciovou sladovnu a tržnici na plodiny.
Nové provozovny byly zbudovány na periferii města v Táborské ulici. Nový podnik musel ihned od počátku obtížně překonávat značné finanční potíže a již roku 1873 byli zakladatelé nuceni sladovnu zmenšit a z druhé poloviny zřídit pivovar. Přetrvávající finanční problémy donutily měšťany prodat celý závod na jaře roku 1887 novému majiteli konopišťského panství Františku Ferdinandovi ´d Este. V roce 1897 byly dokončeny velké přestavby, které daly základ dnešnímu pivovaru v Benešově. Po této přestavbě produkoval pivovar 50.000-60.000 hl. piva ročně a to až do počátku I.světové války. Stát, jako nový vlastník, podrobil pivovar celkové rekonstrukci. Výstav poté opět rostl a nakonec dosahoval výše 80.000 hl. ročně. V roce 1938 se v Benešově a na Konopišti konal "Celostátní první sjezd českých sládků".
Výstav piva až do roku 1944 stoupal až na 120.000 hl. ročně, ale poválečná léta znamenala opět výrazný pokles výroby piva a velmi pozvolný rozvoj po stránce investic. V roce 1956 přešel Benešovský pivovar pod správu národního podniku se sídlem ve Velkých Popovicích. Do 70.let roční výstav rovnoměrně rostl ruku v ruce s rozsáhlými rekonstrukcemi. Počátek 90.let znamenal pro Benešovský pivovar jedinečný vývoj. Vedení podniku načalo novou éru rozvoje společnosti postavenou na vysoké kvalitě vyráběných výrobků.
Nová obchodní známka "Ferdinand" spolu s novou obchodní a reklamní koncepcí přinesly v roce 1992 rekord v ročním výstavu piva 233 712 hl. 12% stupňové pivo Ferdinand bylo oceněno druhým místem v celostátní soutěži ČOI. V roce 1994 zahájil Benešovský pivovar výrobu 10% a 12% stupňového piva s názvem Staročeské pivo a doplnil tak řadu svých piv o další druh vedle již tradičně vyráběných světlých a černých piv pod názvem Ferdinand.
V roce 2004 byla změněna právní forma pivovaru ze společnosti s ručením omezeným na akciovou společnost.
V současné době pivovar vyrábí celkem sedm druhů piv. Jsou to jednak piva světlá - nealko, 10%,11%,12% dále
Tmavý ležák 11% a polotmavý ležák 13% s názvem Sedm kulí a nově Světlý speciál 15% d´Este.
Pivovar také vyrábí limo oranž a malina,které prodavá v KEG sudech a nealkoholické pivo,které je
distribuováno 0,5l lahvích. Současný výstav se pohybuje okolo 50 000hl ročně.
Součástí pivovaru je i humnová sladovna, která vyrábí cca 2 000t sladu ročně.
Piva: Výčepní pivo světlé 10%
Ležák světlý 11%
Světlý ležák Premium 12%
Tmavý ležák 11%
Sedm Kulí 13%
Světlé speciální pivo d´Este 15%
Nealkoholické pivo
Ferdináda
Kvasnicové pivo
http://www.pivovarferdinand.cz/uvodni-strana/
Pivovarská činnost se tehdy odrážela v místních názvech, názvech ulic, domů nebo v příjmeních jednotlivých rodin. Dodnes se zachovalo pojmenování příměstské části "Na Sladovce", název ulice "Na Chmelnici" a jiné. První písemné právo vařit pivo udělil benešovským měšťanům v roce 1595 Archleb z Kunovic. Toto právo zaručovalo privilegium vaření piva "nyní i na časy budoucí a věčné svobodně bez překážky….držitelův statku a panství konopišťského slady černé i pšeničné dáti sobě dělati a piva z nich černá, stará bílá, i hořká vařiti i šenkovati…" V čase zakládání soukromých pivovarů, pěstovali v Benešově také chmel, jak je zaznamenáno v roce 1569.
Rozmach pivovarnictví v Benešově byl bohužel násilně přerušen během nešťastného vpádu Švédských vojsk do města Benešova. Pivovarnictví se dostalo do hlubokého úpadku a šlechta požadovala navrácení všech práv spojených s vařením piva do svých rukou. Renesance vaření piva v Benešově nastala ve druhé polovině 19.století, kdy byl Benešov začleněn do nově budované železniční sítě. V roce 1872 měšťané založili akciovou společnost, která sama pak založila akciovou sladovnu a tržnici na plodiny.
Nové provozovny byly zbudovány na periferii města v Táborské ulici. Nový podnik musel ihned od počátku obtížně překonávat značné finanční potíže a již roku 1873 byli zakladatelé nuceni sladovnu zmenšit a z druhé poloviny zřídit pivovar. Přetrvávající finanční problémy donutily měšťany prodat celý závod na jaře roku 1887 novému majiteli konopišťského panství Františku Ferdinandovi ´d Este. V roce 1897 byly dokončeny velké přestavby, které daly základ dnešnímu pivovaru v Benešově. Po této přestavbě produkoval pivovar 50.000-60.000 hl. piva ročně a to až do počátku I.světové války. Stát, jako nový vlastník, podrobil pivovar celkové rekonstrukci. Výstav poté opět rostl a nakonec dosahoval výše 80.000 hl. ročně. V roce 1938 se v Benešově a na Konopišti konal "Celostátní první sjezd českých sládků".
Výstav piva až do roku 1944 stoupal až na 120.000 hl. ročně, ale poválečná léta znamenala opět výrazný pokles výroby piva a velmi pozvolný rozvoj po stránce investic. V roce 1956 přešel Benešovský pivovar pod správu národního podniku se sídlem ve Velkých Popovicích. Do 70.let roční výstav rovnoměrně rostl ruku v ruce s rozsáhlými rekonstrukcemi. Počátek 90.let znamenal pro Benešovský pivovar jedinečný vývoj. Vedení podniku načalo novou éru rozvoje společnosti postavenou na vysoké kvalitě vyráběných výrobků.
Nová obchodní známka "Ferdinand" spolu s novou obchodní a reklamní koncepcí přinesly v roce 1992 rekord v ročním výstavu piva 233 712 hl. 12% stupňové pivo Ferdinand bylo oceněno druhým místem v celostátní soutěži ČOI. V roce 1994 zahájil Benešovský pivovar výrobu 10% a 12% stupňového piva s názvem Staročeské pivo a doplnil tak řadu svých piv o další druh vedle již tradičně vyráběných světlých a černých piv pod názvem Ferdinand.
V roce 2004 byla změněna právní forma pivovaru ze společnosti s ručením omezeným na akciovou společnost.
V současné době pivovar vyrábí celkem sedm druhů piv. Jsou to jednak piva světlá - nealko, 10%,11%,12% dále
Tmavý ležák 11% a polotmavý ležák 13% s názvem Sedm kulí a nově Světlý speciál 15% d´Este.
Pivovar také vyrábí limo oranž a malina,které prodavá v KEG sudech a nealkoholické pivo,které je
distribuováno 0,5l lahvích. Současný výstav se pohybuje okolo 50 000hl ročně.
Součástí pivovaru je i humnová sladovna, která vyrábí cca 2 000t sladu ročně.
Piva: Výčepní pivo světlé 10%
Ležák světlý 11%
Světlý ležák Premium 12%
Tmavý ležák 11%
Sedm Kulí 13%
Světlé speciální pivo d´Este 15%
Nealkoholické pivo
Ferdináda
Kvasnicové pivo
http://www.pivovarferdinand.cz/uvodni-strana/
sobota 8. júna 2013
Ratebeer
Stranka pre milovnikov piva v angličtine ktorá ponuka zaujimavé a užitočné informacie a hodnotenia nielen pre milovníkov piva-RateBeer http://www.ratebeer.com/
Pivovar Matuška
Pivovar Matuška byl založen 13.4.2009 na Velikonoční pondělí . V tento den zde byla uvařena první várka, speciálního tmavého piva. Realizace pivovaru trvala dva roky. Svou velikostí se pivovar řadí do kategorie minipivovarů. Pivovar založil sládek Martin Matuška, který v pivovarnickém oboru pracuje od roku 1981. Pivovar Matuška najdete v obci Broumy, která leží v Chráněné krajinné oblasti Křivoklátsko. Zrealizovat vlastní minipivovar se podařilo jen díky morální podpoře a finanční pomoci celé rodiny. Také pomohlo vědomí, že mladší syn Adam chce v pivovarnickém řemesle pokračovat.Pivo Matuška vyrábíme řemeslnou cestou bez filtrace a pasterizace.Pivo si díky tomu uchovává vlastnosti čerstvého piva točeného přímo z pivního sklepa.Na vaření piva nepoužíváme cukr, sirupy ani chmelový extrakt.V našem pivu zůstávají ve větší či menší míře pivovarské kvasinky, které obsahují vitamíny řady B a další zdraví prospěšné látky.Pivo vyrábíme pouze z pitné vody, sladu, chmelu a pivovarských kvasinek.Pivo vaříme dekokčním rmutovacím způsobem, který dává plnější chlebnatá piva.Tento způsob vaření je náročný na čas a tepelnou energii.
Vyrábíme svrchně i spodně kvašená piva.Svrchní kvašení je nejstarší způsob kvašení piva, kdy pivo kvasí při teplotách kolem 20st.C a kvasinky během kvašení stoupají na povrch hladiny.Piva takto vyráběná mají „květnatější“ vůni.Tímto způsobem se vyrábí pivo typu ALE, PŠENIČNÉ, STOUT a další druhy.Spodní kvašení je způsob kvašení , který se nejvíce rozšířil od poloviny 19.století.Při tomto způsobu pivo kvasí při teplotách do 12st.C a kvasinky sedimentují ke dnu kvasné nádoby.Piva takto vyráběná mají méně „květnatější“ vůni.Tímto způsobem se vyrábí pivo plzeňského typu, ležák a další.Na každý způsob kvašení se používá rozdílný druh kvasinek. Svět piva je velice pestrý. Je definováno a popsáno kolem 90 druhů piva, která ve světě existují. My, kromě českého plzeňského druhu, vaříme i několik druhů ze světové kolekce.
Piva: Matuška Černá Raketa (Black Rocket) 17°
Matuška Apollo Galaxy
Matuška California American Pale
Matuška E.S.B. 14°
Matuška Fast Ball 9°
Matuška Hellcat Imperial India Pale
Matuška Medový Speciál
Matuška Námořnik (Czech Sailor Navy Lager) 15°
Matuška OP Open Ale
Matuška Pšeničné 13°
Matuška Raptor IPA
Matuška Saison
Matuška Speciální Světlé 13°
Matuška St. Martin
Matuška Světlý Speciál 12°
Matuška Svatomartinský Polotmavý Speciál 15°
Matuška Svatomartinský Polotmavý Speciál 16°
Matuška Tmavý Ležák
Matuška Vánoční Speciál 19°
Matuška Weizen
Matuška Weizenbock 16°
Matuška Winterbock 16°
Matuška Witbier Bruggy
Matuška Zlatá Raketa 17°
Svatotomášský ležak 14°
http://www.pivovarmatuska.cz/
Vyrábíme svrchně i spodně kvašená piva.Svrchní kvašení je nejstarší způsob kvašení piva, kdy pivo kvasí při teplotách kolem 20st.C a kvasinky během kvašení stoupají na povrch hladiny.Piva takto vyráběná mají „květnatější“ vůni.Tímto způsobem se vyrábí pivo typu ALE, PŠENIČNÉ, STOUT a další druhy.Spodní kvašení je způsob kvašení , který se nejvíce rozšířil od poloviny 19.století.Při tomto způsobu pivo kvasí při teplotách do 12st.C a kvasinky sedimentují ke dnu kvasné nádoby.Piva takto vyráběná mají méně „květnatější“ vůni.Tímto způsobem se vyrábí pivo plzeňského typu, ležák a další.Na každý způsob kvašení se používá rozdílný druh kvasinek. Svět piva je velice pestrý. Je definováno a popsáno kolem 90 druhů piva, která ve světě existují. My, kromě českého plzeňského druhu, vaříme i několik druhů ze světové kolekce.
Piva: Matuška Černá Raketa (Black Rocket) 17°
Matuška Apollo Galaxy
Matuška California American Pale
Matuška E.S.B. 14°
Matuška Fast Ball 9°
Matuška Hellcat Imperial India Pale
Matuška Medový Speciál
Matuška Námořnik (Czech Sailor Navy Lager) 15°
Matuška OP Open Ale
Matuška Pšeničné 13°
Matuška Raptor IPA
Matuška Saison
Matuška Speciální Světlé 13°
Matuška St. Martin
Matuška Světlý Speciál 12°
Matuška Svatomartinský Polotmavý Speciál 15°
Matuška Svatomartinský Polotmavý Speciál 16°
Matuška Tmavý Ležák
Matuška Vánoční Speciál 19°
Matuška Weizen
Matuška Weizenbock 16°
Matuška Winterbock 16°
Matuška Witbier Bruggy
Matuška Zlatá Raketa 17°
Svatotomášský ležak 14°
http://www.pivovarmatuska.cz/
utorok 4. júna 2013
Pivní festival - Beerfest Olomouc 26. - 29. 6. 2013
Špičková muzika a možnost ochutnat opravdové pivní
lahůdky. Olomoucký Beerfest už má hotový program. Představí se na něm
například kapely Wanastovi vjecy či Kryštof, pivovary přijedou z celé
republiky.
Velký svátek piva vypukne letos na konci června, první soudek bude
slavnostně naražen ve středu šestadvacátého. "V předchozích letech jsme
volili dřívější termín, často nás ale zradilo počasí. Tak snad to letos
vyjde lépe," doufá hlavní pořadatel Pavel Spálený.Beerfest bude už tradičně hostit Korunní pevnůstka, konat se tu bude už potřetí. A přestože od startu dvanáctého ročníku nás dělí ještě více než měsíc, už dnes mají pořadatelé jasno, kdo bude hrát a co se bude točit v pípách. "Bývalo to tak, že hlavně pivovary se hlásily ještě pár dnů před festivalem. Letos jsme už jejich výběr uzavřeli, celkem bude svoje produkty na Beerfestu nabízet třicet osm pivovarů. Od těch největších jako je Plzeňský Prazdroj až po ty úplně malé, třeba přerovský Parník," zmínil Spálený. Většina pivovarů podle něj chystá na Beerfest speciality. "Chtějí se vytáhnout, takže dovezou lahůdky, uvařené jen pro návštěvníky Beerfestu. O tyhle speciály je tradičně velký zájem," upřesnil Spálený. I letos se tak budou točit vícestupňová či různě ochucená piva, oblíbené kvasničáky a další chmelové dobroty.
nedeľa 2. júna 2013
Pivovar Eggenberg - Český Krumlov
Tradice vaření piva v Českém Krumlově sahá k samým počátkům města. Rozkvět pivovarnictví nastává v době vlády posledních Rožmberků. V roce 1560 je vystavěn v předhradí nový pivovar a roku 1561 sem regent Jakub Krčín z Jelčan a Sedlčan zavádí nezávadnou, velmi kvalitní vodu, jejíž zdroj pivovar využívá pro vaření piva dodnes.
V roce 1662 získali celé českokrumlovské panství a s ním i pivovar Eggenberkové. Stoupající spotřeba piva byla důvodem, že kdysi vdovské sídlo Anny z Roggendorfu, matky Viléma a Petra Voka z Rožmberku, bylo v letech 1625 - 30 přestavěno českokrumlovským měšťanem Václavem Vlachem do nových budov dnešního pivovaru.
V roce 1947 z rozhodnutí knížat ze Schwanzerbergu došlo k předání veškerého jejich majetku v Čechách Československému státu a pivovar byl začleněn společně s Budějovickým Budvarem do národního podniku Jihočeské pivovary. Nový rozvoj pivovaru nastává po privatizaci v roce 1991, kdy dochází k instalaci nové moderní technologie a zvýšení kapacity. Značka Eggenberg se velmi rychle dostává do podvědomí konzumentů a získává si popularitu nejen v regionu, ale i na zahraničních pivních trzích.
Historie Pivovaru Eggenberg se datuje ode dne 7.9.1991, kdy byl českokrumlovský pivovarský závod odkoupen v rámci malé privatizace, jako první český pivovar od státního podniku Jihočeské pivovary. Historie českokrumlovského pivovaru samotného sahá pak až do roku 1560.
V průběhu devadesátých let došlo k rozsáhlé rekonstrukci staveb a značné modernizaci technologického zařízení. V průběhu provozu byla vybudována v prostorách bývalých pivovarských lednic nad ležáckými sklepy, kde do současnosti zraje pivo, vlastní stylová pivovarská restaurace, která nabízí posezení až pro 300 návštěvníků.
V současné době je hlavní činností naší společnosti především výroba a prodej piva a nealkoholických nápojů značky Eggenberg. Pivovar své produkty distribuuje především v jihočeském kraji, ale i na export. Hlavními exportními odbytišti jsou bývalé státy SSSR, Finsko, Dánsko, Německo a Itálie. Dále se naše společnost věnuje také, díky vhodné poloze v centru města UNESCO Český Krumlov, některým činnostem v oblasti cestovního ruchu a spolupracuje při pořádání kulturně společenských a reklamních akcích.
Pivo : Nealkoholické světlé pivo
Světlé výčepní pivo Kristián
Světlé výčepní pivo EGGENBERG
Světlý ležák PETR VOK
Světlý ležák EGGENBERG
Tmavý ležák EGGENBERG
Nakouřený Švihák
Citronový Eggenberg
Vánoční a Velikonoční ležák
http://eggenberg.cz/index.php?page=home&lang=cz
V roce 1662 získali celé českokrumlovské panství a s ním i pivovar Eggenberkové. Stoupající spotřeba piva byla důvodem, že kdysi vdovské sídlo Anny z Roggendorfu, matky Viléma a Petra Voka z Rožmberku, bylo v letech 1625 - 30 přestavěno českokrumlovským měšťanem Václavem Vlachem do nových budov dnešního pivovaru.
V roce 1947 z rozhodnutí knížat ze Schwanzerbergu došlo k předání veškerého jejich majetku v Čechách Československému státu a pivovar byl začleněn společně s Budějovickým Budvarem do národního podniku Jihočeské pivovary. Nový rozvoj pivovaru nastává po privatizaci v roce 1991, kdy dochází k instalaci nové moderní technologie a zvýšení kapacity. Značka Eggenberg se velmi rychle dostává do podvědomí konzumentů a získává si popularitu nejen v regionu, ale i na zahraničních pivních trzích.
Historie Pivovaru Eggenberg se datuje ode dne 7.9.1991, kdy byl českokrumlovský pivovarský závod odkoupen v rámci malé privatizace, jako první český pivovar od státního podniku Jihočeské pivovary. Historie českokrumlovského pivovaru samotného sahá pak až do roku 1560.
V průběhu devadesátých let došlo k rozsáhlé rekonstrukci staveb a značné modernizaci technologického zařízení. V průběhu provozu byla vybudována v prostorách bývalých pivovarských lednic nad ležáckými sklepy, kde do současnosti zraje pivo, vlastní stylová pivovarská restaurace, která nabízí posezení až pro 300 návštěvníků.
V současné době je hlavní činností naší společnosti především výroba a prodej piva a nealkoholických nápojů značky Eggenberg. Pivovar své produkty distribuuje především v jihočeském kraji, ale i na export. Hlavními exportními odbytišti jsou bývalé státy SSSR, Finsko, Dánsko, Německo a Itálie. Dále se naše společnost věnuje také, díky vhodné poloze v centru města UNESCO Český Krumlov, některým činnostem v oblasti cestovního ruchu a spolupracuje při pořádání kulturně společenských a reklamních akcích.
Pivo : Nealkoholické světlé pivo
Světlé výčepní pivo Kristián
Světlé výčepní pivo EGGENBERG
Světlý ležák PETR VOK
Světlý ležák EGGENBERG
Tmavý ležák EGGENBERG
Nakouřený Švihák
Citronový Eggenberg
Vánoční a Velikonoční ležák
http://eggenberg.cz/index.php?page=home&lang=cz
Pivovar Chotěboř
Pivovar Chotěboř je zcela nový, moderní pivovar, který s produkcí piva začíná v roce 2009. Je to pivovar nezatížený historií, který výrobu piva staví na tradiční technologii vaření piva při využití moderních prvků řízení technologických procesů.Současná kapacita pivovaru je 10 000 hektolitrů piva za rok s možností rozšíření kvasných prostor na maximální kapacitu 25 000 hektolitrů piva za rok. Na tuzemský trh je pivo dodáváno především ve formě filtrovaného nepasterizovaného piva a také jako kvasnicové pivo. Pivo se produkuje v KEG sudech pro restaurace, výčepy a bary a dále v lahvích pro maloobchodní trh.
Pivo: Chotěboř Originál
Chotěboř Prémium
Chotěboř Černé Prémium
Chotěboř Polo
Chotěboř Patron
Chotěboř Plus
http://pivovarchotebor.cz/hlavni.php
Pivo: Chotěboř Originál
Chotěboř Prémium
Chotěboř Černé Prémium
Chotěboř Polo
Chotěboř Patron
Chotěboř Plus
http://pivovarchotebor.cz/hlavni.php
Pivovar Chodovar – Chodová Planá
Rodinný pivovar v Chodové Plané byl vystavěn nad prastarými sklepy vytesanými v žulovém masivu, jejichž původ je spojován se vznikem zdejšího chodského hrádku. K té době se váže i pověst o pejsku Albim, který v blízkosti hrádku nalezl studánku s vydatným pramenem vody. Pes Albi je po staletí považován za dobrého ducha zdejších pivovarských sklepů. Proto jeho vyobrazení od pradávna zdobilo i znak místního sladovnického cechu. Podle starého pivovarského zvyku bylo ukončení práce ve sklepě vždy doprovázeno tradičním rituálem. Nejmladší učedník musel při odchodu připravit Albimu do misky žejdlík piva, aby jak staří sládci věřili, jim dobrý duch skalních sklepů přinesl štěstí a ochránil jejich dílo – věhlasný český ležák.
Nejstarší dochované doklady o množství vyráběného piva pochází z roku 1634. Tehdy se ve zdejším pivovaru uvařilo 1 920 věder piva, to jest dnešních 1 173 hl (1 české vědro = 61,117 l). V Tereziánském katastru je dokladováno, že roční výstav v roce 1749 byl celých 896 sudů, což odpovídá dnešním 2 155 hl (1 rakouský sud = 240,552 l). V roce 1861 postihla pivovar katastrofa v podobě velkého požáru, který zcela zničil původní objekty.
Tehdejší majitel, hrabě Berchem, dal v roce 1862 vystavět nad původními skalními sklepy pivovar nový, jehož podoba se zachovala do dnešních dnů. Největšího výstavu v meziválečném období dosáhl pivovar v roce 1925. Bylo to 61 783 hl. Pivovar v té době vlastnil již 47 hostinců a přibližně 600 dalších odebíralo pivo podle pevných smluv. Této produkce se po roce 1945 podařilo znovu dosáhnout na počátku šedesátých let.
Od roku 1992 působí rodinný pivovar v Chodové Plané na trhu opět zcela samostatně. Společnost Chodovar spol. s r.o. tvoří čtyři společníci: RNDr. Tomáš Zuckermann, Jiří Plevka st., Jiří Plevka ml. a Jan Plevka. Rodina Plevkova se zároveň věnuje vlastnímu vedení pivovaru.
Roční produkce se pohybuje na hranici 90 tisíc hektolitrů piva a stáčené minerální vody. Humnová sladovna pivovaru produkuje 1 700 tun sladu ročně včetně speciálních sladů k vaření černého piva.
Pivo: 13% světlý Zámecký
Ležák Speciál
Zámecké Černé Pivo
Kvasnicový Skalní Ležák
Nealkoholické Pivo
Chodovar pašerák svetlé
11% zlatý ležák
Prezident premium
Skalný ležák polotmavý kvasnicový
Chodovar Roller
http://chodovar.cz/
Nejstarší dochované doklady o množství vyráběného piva pochází z roku 1634. Tehdy se ve zdejším pivovaru uvařilo 1 920 věder piva, to jest dnešních 1 173 hl (1 české vědro = 61,117 l). V Tereziánském katastru je dokladováno, že roční výstav v roce 1749 byl celých 896 sudů, což odpovídá dnešním 2 155 hl (1 rakouský sud = 240,552 l). V roce 1861 postihla pivovar katastrofa v podobě velkého požáru, který zcela zničil původní objekty.
Tehdejší majitel, hrabě Berchem, dal v roce 1862 vystavět nad původními skalními sklepy pivovar nový, jehož podoba se zachovala do dnešních dnů. Největšího výstavu v meziválečném období dosáhl pivovar v roce 1925. Bylo to 61 783 hl. Pivovar v té době vlastnil již 47 hostinců a přibližně 600 dalších odebíralo pivo podle pevných smluv. Této produkce se po roce 1945 podařilo znovu dosáhnout na počátku šedesátých let.
Od roku 1992 působí rodinný pivovar v Chodové Plané na trhu opět zcela samostatně. Společnost Chodovar spol. s r.o. tvoří čtyři společníci: RNDr. Tomáš Zuckermann, Jiří Plevka st., Jiří Plevka ml. a Jan Plevka. Rodina Plevkova se zároveň věnuje vlastnímu vedení pivovaru.
Roční produkce se pohybuje na hranici 90 tisíc hektolitrů piva a stáčené minerální vody. Humnová sladovna pivovaru produkuje 1 700 tun sladu ročně včetně speciálních sladů k vaření černého piva.
Pivo: 13% světlý Zámecký
Ležák Speciál
Zámecké Černé Pivo
Kvasnicový Skalní Ležák
Nealkoholické Pivo
Chodovar pašerák svetlé
11% zlatý ležák
Prezident premium
Skalný ležák polotmavý kvasnicový
Chodovar Roller
http://chodovar.cz/
nedeľa 26. mája 2013
Urpiner- Banskobystrický pivovar, a.s
Výroba piva v Banskej Bystrici má už viac ako päťstoročnú tradíciu. Málokto dnes vie, že pivovarnícka tradícia sa v meste pod Urpínom začala ešte v roku 1501, kedy bolo mestu udelené privilégium takzvaného „varečného práva“.
Na stáročnú tradíciu varenia piva nadviazal novodobý pivovar postavený v Radvani - Kráľovej, ktorý bol uvedený do prevádzky 13. augusta 1971 ako Pivovar Urpín s kapacitou 350-tisíc hektolitrov piva ročne.
Pokračovateľom bohatej pivovarníckej tradície v meste je spoločnosť Banskobystrický pivovar, a.s. Nové vedenie spoločnosti zahájilo od 1. 5. 2007 celkovú obnovu pivovaru zahŕňajúcu reštrukturalizáciu jej technologického vybavenia a revitalizáciu obchodných a marketingových aktivít tak, aby vrátilo pivovaru jeho významné pozície aké zastával v minulosti. Do celkovej obnovy a modernizácie technologického vybavenia pivovaru investovalo nové vedenie viac ako 2 milióny EUR. Pivovar tak po rokoch stagnácie konečne nastúpil cestu konjunktúry a rozvoja. Banskobystrický pivovar je dobrým príkladom toho, že aj slovenská firma bez zahraničného kapitálu dokáže vyrábať vynikajúci produkt, investovať do technológií a v dnešnej neľahkej dobe podporovať zamestnanosť v stredoslovenskom regióne.
Spoločnosť Banskobystrický pivovar, a.s. je výrobcom výnimočného slovenského piva značky Urpiner, vyznačujúceho sa originálnou chuťou a vyrábaného podľa tradičných receptúr. Pri výrobe piva Urpiner sa využíva klasická technológia, pri ktorej pivo prirodzene zreje 50 dní a suroviny, ktoré prešli starostlivým výberom pivovarníckych majstrov - horskú vodu z okolitých vrchov, slad pestovaný na úrodných poliach južného Slovenska a chmeľ najlepšej kvality.
Pivo : URPINER NEALKO
URPINER CLASSIC 10°
URPINER DARK 11°
URPINER PREMIUM 12°
URPINER EXCLUSIVE 16°
KAPRÁL 11°
http://www.urpiner.eu/
Na stáročnú tradíciu varenia piva nadviazal novodobý pivovar postavený v Radvani - Kráľovej, ktorý bol uvedený do prevádzky 13. augusta 1971 ako Pivovar Urpín s kapacitou 350-tisíc hektolitrov piva ročne.
Pokračovateľom bohatej pivovarníckej tradície v meste je spoločnosť Banskobystrický pivovar, a.s. Nové vedenie spoločnosti zahájilo od 1. 5. 2007 celkovú obnovu pivovaru zahŕňajúcu reštrukturalizáciu jej technologického vybavenia a revitalizáciu obchodných a marketingových aktivít tak, aby vrátilo pivovaru jeho významné pozície aké zastával v minulosti. Do celkovej obnovy a modernizácie technologického vybavenia pivovaru investovalo nové vedenie viac ako 2 milióny EUR. Pivovar tak po rokoch stagnácie konečne nastúpil cestu konjunktúry a rozvoja. Banskobystrický pivovar je dobrým príkladom toho, že aj slovenská firma bez zahraničného kapitálu dokáže vyrábať vynikajúci produkt, investovať do technológií a v dnešnej neľahkej dobe podporovať zamestnanosť v stredoslovenskom regióne.
Spoločnosť Banskobystrický pivovar, a.s. je výrobcom výnimočného slovenského piva značky Urpiner, vyznačujúceho sa originálnou chuťou a vyrábaného podľa tradičných receptúr. Pri výrobe piva Urpiner sa využíva klasická technológia, pri ktorej pivo prirodzene zreje 50 dní a suroviny, ktoré prešli starostlivým výberom pivovarníckych majstrov - horskú vodu z okolitých vrchov, slad pestovaný na úrodných poliach južného Slovenska a chmeľ najlepšej kvality.
Pivo : URPINER NEALKO
URPINER CLASSIC 10°
URPINER DARK 11°
URPINER PREMIUM 12°
URPINER EXCLUSIVE 16°
KAPRÁL 11°
http://www.urpiner.eu/
Pivovar Černá Hora
První písemná zmínka pochází z 16. července 1298, další z roku 1308 , poté následuje až z roku 1530 ve společné majetkové smlouvě bratrů Tase Černohorského z Boskovic a Jaroslava Černohorského z Boskovic. V 19. století byl pivovar poprvé pronajmut (včetně hospody a palírny) a to Maxmiliánu Polákovi.
V roce 1896 byla založena Rolnická akciová společnost pivovarní a sladovní v Černé Hoře, která uzavřela nájemní smlouvu na 20 let s majitelem hrabětem Augustem Friesem. V roce 1923 nakonec August Fries pivovar této společnosti prodal.
3. července 1949 vyhláškou ministerstva výživy došlo ke znárodnění Černohorského pivovaru a.s. a vyhlaškou stejného úřadu ze dne 20. července 1948 byl pivovar začleněn do Středomoravských pivovarů n.p. v Brně. Tento státní podnik měnil různě své názvy a 11. srpna 1996 byl nakonec privatizován a stal se opět soukromým podnikem pod názvem PIVOVAR ČERNÁ HORA a.s.
V únoru 2009 dostalo stávající světlé dvanáctistupňové pivo Ležák název Kamelot od stejnojmenné moravské folk-countryové skupiny Kamelot. Nový název se stal současně propagací turné alba Mořská sůl skupiny Kamelot.
V roce 2009 byl prodán Ing. Fuskem jeho většinový podíl v pivovaru společnosti K Brewery. Tímto zaniká samostatný Pivovar, jakým byl před válkou, a stává se jenom jednou ze značek společnosti K Brewery Group.
Pivo: Tas
Sklepní
Kern
Klášterní
Páter
Páter nefiltrovaný
Ležák
Granát
Velen
Borůvka
Kvasar
Black Hill
Forman světlý
Forman polotmavý
http://www.pivovarcernahora.cz/
V roce 1896 byla založena Rolnická akciová společnost pivovarní a sladovní v Černé Hoře, která uzavřela nájemní smlouvu na 20 let s majitelem hrabětem Augustem Friesem. V roce 1923 nakonec August Fries pivovar této společnosti prodal.
3. července 1949 vyhláškou ministerstva výživy došlo ke znárodnění Černohorského pivovaru a.s. a vyhlaškou stejného úřadu ze dne 20. července 1948 byl pivovar začleněn do Středomoravských pivovarů n.p. v Brně. Tento státní podnik měnil různě své názvy a 11. srpna 1996 byl nakonec privatizován a stal se opět soukromým podnikem pod názvem PIVOVAR ČERNÁ HORA a.s.
V únoru 2009 dostalo stávající světlé dvanáctistupňové pivo Ležák název Kamelot od stejnojmenné moravské folk-countryové skupiny Kamelot. Nový název se stal současně propagací turné alba Mořská sůl skupiny Kamelot.
V roce 2009 byl prodán Ing. Fuskem jeho většinový podíl v pivovaru společnosti K Brewery. Tímto zaniká samostatný Pivovar, jakým byl před válkou, a stává se jenom jednou ze značek společnosti K Brewery Group.
Pivo: Tas
Sklepní
Kern
Klášterní
Páter
Páter nefiltrovaný
Ležák
Granát
Velen
Borůvka
Kvasar
Black Hill
Forman světlý
Forman polotmavý
http://www.pivovarcernahora.cz/
Pivovar Broumov
Pivo vyráběné v pivovarě Broumov-Olivětín je typickým představitelem tzv. piva českého typu. Pod pojmem piva českého typu rozumíme skupinu co do organoleptického charakteru vzájemně značně příbuzných piv.Pivovar má vlastní sladovnu a je tak soběstačný s jednou z hlavních surovin k výrobě piva - ječným sladem.Rovněž zdroj vody je vlastní - v objektu pivovaru je artézská studna. Třetí základní surovinou k výrobě piva, kterou pivovar nakupuje, je žatecký chmel. Stáčírny sudů i lahví byly uvedeny do provozu v roce 1994. Stáčírna sudů má výkon 55 sudů/hod., stáčírna lahví 15 000 lahví/hod. Výrobky pivovaru jsou rozváženy v regionu východních Čech. Část výroby tvoří též piva nefilrovaná a speciální jako je tmavé třešňové pivo, pepřové kvasnicové pivo aj.
Pivo : Opat 11%
Opat Bitter 10%
Opat 12%
Opat 12% medové
Opat 17% Sváteční speciál
Opat Pepper Kvasničák
Opat březňák
http://pivovarbroumov.cz/index.html
Pivo : Opat 11%
Opat Bitter 10%
Opat 12%
Opat 12% medové
Opat 17% Sváteční speciál
Opat Pepper Kvasničák
Opat březňák
http://pivovarbroumov.cz/index.html
Měšťanský pivovar v Poličce
Měšťanský Pivovar v Poličce je měšťanský pivovar ve stejnojmenném městě Polička. Budova pivovaru byla postavena v roce 1865, v roce 1948 byla znárodněna. V roce 1994 po restituci a navrácení potomkům původních majitelů vzniknul z provozu Pivovar Polička Měšťanský pivovar v Poličce, a.s.Staletou tradici ve vaření piva v Poličce dokládá i historická pozvánka na slavnostní valnou hromadu, která se konala 24.listopadu 1917 a která byla spojena s oslavou 400letého výročí udělení práva várečného 113 majitelům měšťanských domů královského věnného města Poličky roku 1517.
Pivo: Hradební světlé výčepní pivo 10°
Hradební tmavé výčepní pivo 10°
Otakar světlý ležák 11°
Záviš světlý ležák 12°
http://www.pivovar-policka.cz/index2.htm
Pivo: Hradební světlé výčepní pivo 10°
Hradební tmavé výčepní pivo 10°
Otakar světlý ležák 11°
Záviš světlý ležák 12°
http://www.pivovar-policka.cz/index2.htm
Měšťanský pivovar Strakonice
DUDÁK - Měšťanský pivovar Strakonice, a.s. je posledním pivovarem v České republice, který je ve vlastnictví města. Tradice vaření piva je spojená s bohatou historií Pootaví a traduje se do roku 1649.
Pivovar se vyznačuje tradiční výrobou piva z výhradně českých surovin pocházejících z oblasti Moravy a Žatecka. Strakonické nepasterizované pivo je vysoce kvalitním produktem, který oslovuje svou neotřelou chutí a barvou. Punc jedinečnosti tomuto zlatému moku dodává fakt, že strakonické pivo Dudák je vařeno ženou – paní sládkovou Dagmar Vlkovou.
Strakonický Dudák je pro své vysoké kvality již tradičně oceňován tuzemskými i mezinárodními cenami. Svým sortimentem plně konkuruje i velkým pivovarům ba naopak, pro skutečné znalce piva poskytuje skutečný zážitek z piva a ještě pro ně připravuje zajímavé pivní speciality jako je více stupňové pivo nebo pivní šampus. Strakonické pivo Dudák Premium tmavý ležák získal v Českých Budějovicích při degustační soutěži Pivo České republiky 2012 zlatou příčku v kategorii tmavý ležák. Další ocenění, které pivovar získal v roce 2012 si můžete prohlédnout zde. V roce 2013 získal Zlatou pivní pečeť polotmavý ležák Klostermann v kategorii polotmavých ležáků při 23. ročníku degustační soutěže - Reprezentační pivní slavnosti v Táboře. Rok 2013 je zároveň rokem, ve kterém se slaví dvojité výročí literáta Karla Klostermanna a zároveň pětileté výročí výroby tohoto lahodného polotmavého ležáku. U příležitosti oslav bude pivovar připravovat řadu zajímavých akcí. DUDÁK - Měšťanský pivovar Strakonice, a. s. pro své zákazníky chystá další aktivity.Pivovar je stálým členem Jihočeské hospodářské komory.
Piva: DUDÁK 11% světlý ležák
DUDÁK Driver nealkoholické pivo
DUDÁK Premium světlý ležák
DUDÁK Premium tmavý ležák
KLOSTERMANN polotmavý ležák
KRÁL ŠUMAVY světlý ležák
OTAVSKÝ zlatý světlý ležák
Sklepák nefiltrované pivo
ŠVANDA světlé výčepní pivo
VELKOPŘEVOR světlý speciál
http://pivovar-strakonice.cz/uvodni-strana
Pivovar se vyznačuje tradiční výrobou piva z výhradně českých surovin pocházejících z oblasti Moravy a Žatecka. Strakonické nepasterizované pivo je vysoce kvalitním produktem, který oslovuje svou neotřelou chutí a barvou. Punc jedinečnosti tomuto zlatému moku dodává fakt, že strakonické pivo Dudák je vařeno ženou – paní sládkovou Dagmar Vlkovou.
Strakonický Dudák je pro své vysoké kvality již tradičně oceňován tuzemskými i mezinárodními cenami. Svým sortimentem plně konkuruje i velkým pivovarům ba naopak, pro skutečné znalce piva poskytuje skutečný zážitek z piva a ještě pro ně připravuje zajímavé pivní speciality jako je více stupňové pivo nebo pivní šampus. Strakonické pivo Dudák Premium tmavý ležák získal v Českých Budějovicích při degustační soutěži Pivo České republiky 2012 zlatou příčku v kategorii tmavý ležák. Další ocenění, které pivovar získal v roce 2012 si můžete prohlédnout zde. V roce 2013 získal Zlatou pivní pečeť polotmavý ležák Klostermann v kategorii polotmavých ležáků při 23. ročníku degustační soutěže - Reprezentační pivní slavnosti v Táboře. Rok 2013 je zároveň rokem, ve kterém se slaví dvojité výročí literáta Karla Klostermanna a zároveň pětileté výročí výroby tohoto lahodného polotmavého ležáku. U příležitosti oslav bude pivovar připravovat řadu zajímavých akcí. DUDÁK - Měšťanský pivovar Strakonice, a. s. pro své zákazníky chystá další aktivity.Pivovar je stálým členem Jihočeské hospodářské komory.
Piva: DUDÁK 11% světlý ležák
DUDÁK Driver nealkoholické pivo
DUDÁK Premium světlý ležák
DUDÁK Premium tmavý ležák
KLOSTERMANN polotmavý ležák
KRÁL ŠUMAVY světlý ležák
OTAVSKÝ zlatý světlý ležák
Sklepák nefiltrované pivo
ŠVANDA světlé výčepní pivo
VELKOPŘEVOR světlý speciál
http://pivovar-strakonice.cz/uvodni-strana
Master
Master je značka piva vyráběná pivovarem Velké Popovice, kterou od dubna 2007 nabízí společnost Plzeňský Prazdroj a.s.
Tato značka se vyrábí ve třech variantách Master polotmavý, Master tmavý a Master Zlatý. Master polotmavý je 13° pivo obsahující 5,2 % alkoholu a Master tmavý je 18° pivo obsahující 7 % alkoholu. Od června 2010 je v nabídce značky také Master Zlatý 15° s obsahem 6,7 % alkoholu. Pivo se distribuuje do vybraných restaurací v ČR v 15 litrových sudech a je čepováno do speciálních sklenic na stopce s logem produktu o objemu 0,4 l. Od června 2010 navíc přichází Master v lahvi - všechny tři varianty ve speciální lahvi Master o objemu 0,355 l. Tento objem byl stanoven podle staré české objemové jednotky zvané žejdlík.Piva Master jsou vařena z žateckého chmele.
Piva : Master Tmavý 18°
Master Polotmavý 13°
Master Zlatý 15°
Tato značka se vyrábí ve třech variantách Master polotmavý, Master tmavý a Master Zlatý. Master polotmavý je 13° pivo obsahující 5,2 % alkoholu a Master tmavý je 18° pivo obsahující 7 % alkoholu. Od června 2010 je v nabídce značky také Master Zlatý 15° s obsahem 6,7 % alkoholu. Pivo se distribuuje do vybraných restaurací v ČR v 15 litrových sudech a je čepováno do speciálních sklenic na stopce s logem produktu o objemu 0,4 l. Od června 2010 navíc přichází Master v lahvi - všechny tři varianty ve speciální lahvi Master o objemu 0,355 l. Tento objem byl stanoven podle staré české objemové jednotky zvané žejdlík.Piva Master jsou vařena z žateckého chmele.
Piva : Master Tmavý 18°
Master Polotmavý 13°
Master Zlatý 15°
nedeľa 19. mája 2013
Corgoň
Pivo Corgoň pochádza z Nitry, kde sa pôvodne vyrábalo. Korene značky siahajú až do roku 1896, čím sa zaraďuje k najstarším slovenským pivám. Podľa odborníkov to bolo jedno z najlepších pív v monarchii[chýba zdroj]. Po politických zmenách v bývalom Československu bol nitriansky pivovar sprivatizovaný a v roku 1992 premenovaný na Pivovar Karšay. V roku 1997 kapitálovo vstúpil do nitrianskeho pivovaru celosvetový koncern Heineken.
Nitrianske pivo sa predávalo pod rôznymi názvami ako Rekord, Exquisit, Nitriansky ležiak, Nitrianske svetlé, Nitriansky špeciál a pod značkou Corgoň sa pivo predáva od roku 1988. Názov je odvodený od miestneho legendárneho hrdinu.
K novodobej histórii patrí viacero míľnikov, ako napríklad príchod 1,5l a 2l maxi fľaše, ktorú priviedla na slovenský trh práve značka Corgoň. Značka prešla viacero krát úpravami svojej vizuálnej podoby - zmena od tvaru fliaš až po etikety. Momentálne je značka spájaná s claim - Fanúšikom zábavy, ktorú sa značka snaží potvrdzovať vo všetkých aktivitách smerom k svojim spotrebiteľom.
Corgoň je niekoľko rokov hrdým partnerom slovenských fanúšikov čo dokazuje úzkym prepojením s najvyššou futbalovou slovenskou súťažou - Corgoň ligou, ktorá nesie aj názov značky. Okrem toho sa spája so slovenskou futbalovou reprezentáciou ako aj s hokejovými aktivitami.
Pivo Corgoň je pivo plzeňského typu, charakteristické vyváženou horkosťou, plnou chuťou a typickou arómou. Vyrába sa spodným kvasením a využíva tradičné suroviny ako sú voda, slad, chmeľ a samozrejme kvasnice.
Piva: Corgon12° ležiak
Corgon svetlý 10°
Corgon tmavý 11°
http://www.corgon.sk/#uvod
Nitrianske pivo sa predávalo pod rôznymi názvami ako Rekord, Exquisit, Nitriansky ležiak, Nitrianske svetlé, Nitriansky špeciál a pod značkou Corgoň sa pivo predáva od roku 1988. Názov je odvodený od miestneho legendárneho hrdinu.
K novodobej histórii patrí viacero míľnikov, ako napríklad príchod 1,5l a 2l maxi fľaše, ktorú priviedla na slovenský trh práve značka Corgoň. Značka prešla viacero krát úpravami svojej vizuálnej podoby - zmena od tvaru fliaš až po etikety. Momentálne je značka spájaná s claim - Fanúšikom zábavy, ktorú sa značka snaží potvrdzovať vo všetkých aktivitách smerom k svojim spotrebiteľom.
Corgoň je niekoľko rokov hrdým partnerom slovenských fanúšikov čo dokazuje úzkym prepojením s najvyššou futbalovou slovenskou súťažou - Corgoň ligou, ktorá nesie aj názov značky. Okrem toho sa spája so slovenskou futbalovou reprezentáciou ako aj s hokejovými aktivitami.
Pivo Corgoň je pivo plzeňského typu, charakteristické vyváženou horkosťou, plnou chuťou a typickou arómou. Vyrába sa spodným kvasením a využíva tradičné suroviny ako sú voda, slad, chmeľ a samozrejme kvasnice.
Piva: Corgon12° ležiak
Corgon svetlý 10°
Corgon tmavý 11°
http://www.corgon.sk/#uvod
Pivo na Náplavce
Kromě spousty již hotových piv se návštěvníci festivalu mohou těšit také na ukázku výroby piva na středověký způsob, a to v podání sládků Břevnovského pivovaru dle receptu Tadeáše Hájka z Hájku. Vařit se bude v měděném kotli nad ohněm, sladina scezovat (filtrovat) v dřevěné kádi přes vrstvu slámy. Slad bude připraven tradičním způsobem, chmelit se bude divokým chmelem.
V pátek 31. května od 14 hod – si první návštěvníci pivního festivalu „Pivo na Náplavce “ budou moci vybírat z více než 70 druhů piv nejméně 30 českých pivovarů a pivovárků a také několika druhů limonád, ať už těmito pivovary přímo vyráběných, tak jimi pouze distribuovaných.
Jak již bylo avizováno v tiskové zprávě, stejně jako loni na festivalu na Parukářce, na který „Pivem na Náplavce“ volně navazujeme, i letos budou veškeré pivní vzorky čepovány výhradně do skla, přesněji skleněných džbánků s festivalovým logem. Ty budou součástí „vstupného“ a každý si je pak bude moci odnést s sebou domů na památku. Pro letošek jsme zvolili jednotný objem 0,3 l, který je podle nás zlatou střední cestou k tomu, abyste pivo nejen ochutnali, ale také si mohli udělat obrázek o jeho pitelnosti.
Kromě tohoto svým způsobem dárkového džbánku si každý den konání festivalu prvních cca 100 zájemců bude moci zakoupit i lahev s oficiálním festivalovým pivem „Vltavský plavec“ a posléze jím potěšit buď sebe, nebo obdarovat někoho, kdo s vámi na Náplavku z různých důvodů tentokrát nemohl.
Pivovary : Pivovary Lobkowicz – pivovary Černá Hora,
Rychtář Hlinsko
Janáček Uherský Brod
Ježek Jihlava
Klášter Hradiště nad Jizerou
Vysoký Chlumec
Platan Protivín
Bakalář (Rakovník)
Dudák (Strakonice)
Ferdinand (Benešov)
Chotěboř
Konrad (Vratislavice nad Nisou)
Nová Paka
Primátor (Náchod)
MINIPIVOVARY :(s ročním výstavem piva do 10 tisíc hl) :
Bravůr (Loučná nad Desnou)
Břevnovský klášterní pivovar (Praha)
Jihlavský radniční pivovar (Jihlava)
Kounický pivovar (Kounice)
Kozlíček (Horní Dubenky)
MMX (Lety u Dobřichovic)
Mostecký Kahan (Most)
Permon (Sokolov)
Plzeňský Pašák (Plzeň)
Pivovarský dvůr Chýn
Pivovarský dvůr Zvíkov
První soukromý pivovar společenský (Lipník nad Bečvou)
Slepý krtek (Ujkovice)
Starokladenský pivovar U Kozlíků (Kladno)
U Stočesů (Rokycany)
Valášek (Vsetín)
Želivský klášterní pivovar (Želiv)
V pátek 31. května od 14 hod – si první návštěvníci pivního festivalu „Pivo na Náplavce “ budou moci vybírat z více než 70 druhů piv nejméně 30 českých pivovarů a pivovárků a také několika druhů limonád, ať už těmito pivovary přímo vyráběných, tak jimi pouze distribuovaných.
Jak již bylo avizováno v tiskové zprávě, stejně jako loni na festivalu na Parukářce, na který „Pivem na Náplavce“ volně navazujeme, i letos budou veškeré pivní vzorky čepovány výhradně do skla, přesněji skleněných džbánků s festivalovým logem. Ty budou součástí „vstupného“ a každý si je pak bude moci odnést s sebou domů na památku. Pro letošek jsme zvolili jednotný objem 0,3 l, který je podle nás zlatou střední cestou k tomu, abyste pivo nejen ochutnali, ale také si mohli udělat obrázek o jeho pitelnosti.
Kromě tohoto svým způsobem dárkového džbánku si každý den konání festivalu prvních cca 100 zájemců bude moci zakoupit i lahev s oficiálním festivalovým pivem „Vltavský plavec“ a posléze jím potěšit buď sebe, nebo obdarovat někoho, kdo s vámi na Náplavku z různých důvodů tentokrát nemohl.
Pivovary : Pivovary Lobkowicz – pivovary Černá Hora,
Rychtář Hlinsko
Janáček Uherský Brod
Ježek Jihlava
Klášter Hradiště nad Jizerou
Vysoký Chlumec
Platan Protivín
Bakalář (Rakovník)
Dudák (Strakonice)
Ferdinand (Benešov)
Chotěboř
Konrad (Vratislavice nad Nisou)
Nová Paka
Primátor (Náchod)
MINIPIVOVARY :(s ročním výstavem piva do 10 tisíc hl) :
Bravůr (Loučná nad Desnou)
Břevnovský klášterní pivovar (Praha)
Jihlavský radniční pivovar (Jihlava)
Kounický pivovar (Kounice)
Kozlíček (Horní Dubenky)
MMX (Lety u Dobřichovic)
Mostecký Kahan (Most)
Permon (Sokolov)
Plzeňský Pašák (Plzeň)
Pivovarský dvůr Chýn
Pivovarský dvůr Zvíkov
První soukromý pivovar společenský (Lipník nad Bečvou)
Slepý krtek (Ujkovice)
Starokladenský pivovar U Kozlíků (Kladno)
U Stočesů (Rokycany)
Valášek (Vsetín)
Želivský klášterní pivovar (Želiv)
Královský pivovar Krušovice
Historie Královského pivovaru Krušovice se datuje až do 16. století. První písemný doklad o pivovaru pochází z roku 1581, avšak pivo se v Krušovicích vařilo bezpochyby mnohem dříve. Skutečnou slávu krušovického pivovarnictví však založil císař a český král Rudolf II., který roku 1583 pivovar zakoupil pro Českou korunu. Od té doby patří Krušovice neodmyslitelně k dějinám českého piva.
Jak podoba pivovaru, tak způsob výroby doznaly od časů Rudolfa řady změn, to podstatné však zůstalo. Prvotřídní žatecký chmel, sluncem prozářený ječný slad, čirá pramenitá voda a především láska a nadšení sládků, kteří po staletí uchovávají krušovickou recepturu příštím generacím.
Piva : Krušovická 10°
Krušovická 12°
Krušovické Černé
Mušketýr
Malvaz
Jak podoba pivovaru, tak způsob výroby doznaly od časů Rudolfa řady změn, to podstatné však zůstalo. Prvotřídní žatecký chmel, sluncem prozářený ječný slad, čirá pramenitá voda a především láska a nadšení sládků, kteří po staletí uchovávají krušovickou recepturu příštím generacím.
Piva : Krušovická 10°
Krušovická 12°
Krušovické Černé
Mušketýr
Malvaz
Dačický pivovar – Kutná Hora
První písemná zmínka o tvrzi Lorec pochází z roku 1418. Už roku 1544 je zde zmiňován pivovar, sladovna a chmelnice. Historie dnešního pivovaru, ale začíná v roce 1559, kdy tvrz koupil Ondřej Dačický. Ondřejův syn Václav Dačický z Heslova zde roku 1573 nechal postavit nový pivovar. V roce 1589 koupilo tvrz s pivovarem město Kutná Hora za 600 kop grošů. Od té doby byla tvrz až na výjimky trvale v majetku města. Objekt postupně ztratil funkci tvrze a byl stále více přestavován na pivovar. V roce 1593 vařil sládek Václav Zeman pivo Kumperské, v roce 1680 se vařilo pivo Konvent. Roku 1899 vařil pivovar světlý 12° ležák Dačický a 14° černé zdravotní pivo Mincmistr. Na Mezinárodní výstavě v Bruselu roku 1906 získal kutnohorský pivovar medaili a diplom. Čtyřnádobová varní souprava na 150 hl instalovaná roku 1932 je dosud v provozu. Sladovna byla zrušena v roce 1941. V roce 1949 přešel pivovar do majetku Sdruženého komunálního podniku a roku 1953 byl znárodněn. Majetkem města se stal opět v roce 1992. Pivovar Kutná Hora, spol.s r.o. vyráběla piva pod značkami Dačický a Lorec. V roce 2001 koupila 100% obchodní podíl ve společnosti Drinks Union. Společnost Heineken ukončila svoji činnost v pivovaru Kutné Hoře k 31. prosinci 2010.
Firma Pivovar Kutná Hora byla opětovně zapsána do obchodního rejstříku v roce 2012 a první várka piva byla uvařena po bezmála tříleté odmlce ku příležitosti velikonočních svátků v roce 2013.
Piva : Dačický – kutnohorské světlé
Dačický – kutnohorské tmavé
Dačický – kutnohorský světlý ležák
Lorec – kutnohorské speciální světlé
Konvent – kutnohorské speciální tmavé
Firma Pivovar Kutná Hora byla opětovně zapsána do obchodního rejstříku v roce 2012 a první várka piva byla uvařena po bezmála tříleté odmlce ku příležitosti velikonočních svátků v roce 2013.
Piva : Dačický – kutnohorské světlé
Dačický – kutnohorské tmavé
Dačický – kutnohorský světlý ležák
Lorec – kutnohorské speciální světlé
Konvent – kutnohorské speciální tmavé
Budějovický měsťanský pivovar Samson
Budějovický měšťanský pivovar je Českobudějovický pivovar který je v majetku společnosti Budějovický měšťanský pivovar, a. s. Jedná se o nejstarší pivovar v Českých Budějovicích. A ač je tento pivovar starší, do roku 2005 nemohl používat značku Budweiser Bürgerbräu, kterou měl registrovanou Budějovický Budvar.
1795 - pivovar převzat Budějovickými měšťany
1948 - pivovar převzat do státního vlastnictví
1948 - začlenění do Českobudějovických pivovarů, n. p., ještě v tomtéž roce začleněn do n.p. Jihočeské pivovary s názvem První českobudějovický pivovar
1960 - přejmenován na Pivovar Samson
1989 - návrat k původnímu označení První budějovický pivovar Samson
1992 - se stává součástí a. s. Jihočeské pivovary České Budějovice.
2001 - změna názvu na BUDĚJOVICKÝ MĚŠŤANSKÝ PIVOVAR, a. s.
2011 - pivovar se rozděluje na 2 společnosti, Budějovický měšťanský pivovar, a.s. - patří ji ochranné známky Budweiser Bier, a na společnost Pivovar Samson a.s. (vlastní technologii, nemovitosti a zaměstnance). Společnost BMP je posléze prodána společnosti Anheuser Busch.
Pivo : B. B. Budweiser Bier - světlý ležák
B. B. Budweiser Bier - Deset - výčepní světlé
1795 Budweiser Bier - prémiový světlý ležák
Samson Premium - světlý ležák
Samson Černý - výčepní tmavé
Samson Výčepní - výčepní světlé
Pito Budweiser Bier- nealkoholické pivo
Dianello Budweiser Bier - pivo se sníženým obsahem cukru
1795 - pivovar převzat Budějovickými měšťany
1948 - pivovar převzat do státního vlastnictví
1948 - začlenění do Českobudějovických pivovarů, n. p., ještě v tomtéž roce začleněn do n.p. Jihočeské pivovary s názvem První českobudějovický pivovar
1960 - přejmenován na Pivovar Samson
1989 - návrat k původnímu označení První budějovický pivovar Samson
1992 - se stává součástí a. s. Jihočeské pivovary České Budějovice.
2001 - změna názvu na BUDĚJOVICKÝ MĚŠŤANSKÝ PIVOVAR, a. s.
2011 - pivovar se rozděluje na 2 společnosti, Budějovický měšťanský pivovar, a.s. - patří ji ochranné známky Budweiser Bier, a na společnost Pivovar Samson a.s. (vlastní technologii, nemovitosti a zaměstnance). Společnost BMP je posléze prodána společnosti Anheuser Busch.
Pivo : B. B. Budweiser Bier - světlý ležák
B. B. Budweiser Bier - Deset - výčepní světlé
1795 Budweiser Bier - prémiový světlý ležák
Samson Premium - světlý ležák
Samson Černý - výčepní tmavé
Samson Výčepní - výčepní světlé
Pito Budweiser Bier- nealkoholické pivo
Dianello Budweiser Bier - pivo se sníženým obsahem cukru
Budweiser Budvar
Historie vaření piva v Českých Budějovicích sahá až do 13. století, což je také doba založení města a přidělení várečného práva. Dnešní Budějovický Budvar byl založený pod názvem Český akciový pivovar v roce 1895 předními českými měšťany a průmyslníky (August Zátka, František Hromada). Již v roce 1913 byl ležák znám i za hranicemi a právě kvůli tomu nebyla obnova po 1. světová válce tak těžká. V meziválečném období prošel Pivovar velkou modernizací. V roce 1922 byla vykopána jedna a později další artézská studna. Pivo se stávalo stále populárnější a tak si pivovar nechal patentovat ochranné známky „Český budějovický granát“, „Budweiser bier“, „Budbräu“ a v roce 1930 známku „Budvar“, podle která ze v roce 1936 pivovar přejmenoval.
V Českých Budějovicích působí také Budějovický měšťanský pivovar a. s., který v privatizací získal objekt bývalého měšťanského pivovaru. V roce 1992 byla tato společnost založena pod názvem Jihočeské pivovary a. s. a dnešní název nese od července 2001.
O užívání některých obchodních značek vede spory s americkou společností Anheuser-Busch. Změna právní formy Budějovického Budvaru z národního podniku na státní podnik by mohla ztížit pozici Budějovického Budvaru v mezinárodních právních sporech o značku Budweiser se společností Anheuser Busch, protože by mohla být zpochybněna právní kontinuita (totožnost) podniku.
V důsledku sporů se v Severní Americe český Budvar prodává pod obchodní značkou Czechvar a Americký Budweiser jako Bud v celé Evropské unii, kromě Velké Británie a Irska, kde se prodávají oba dva výrobky.
Piva : Budvar Tmavý ležiak
Budvar Svetlý ležiak
Bud Premier Select Špeciálne pivo
Budvar Nealkoholické pivo
Pardál Echt Svetlý ležiak
Pardál Echt Svetlý kvasnicový ležiak
Pardál Svetlé výčapné pivo
CarlsbergImportovaný svetlý ležiak
V Českých Budějovicích působí také Budějovický měšťanský pivovar a. s., který v privatizací získal objekt bývalého měšťanského pivovaru. V roce 1992 byla tato společnost založena pod názvem Jihočeské pivovary a. s. a dnešní název nese od července 2001.
O užívání některých obchodních značek vede spory s americkou společností Anheuser-Busch. Změna právní formy Budějovického Budvaru z národního podniku na státní podnik by mohla ztížit pozici Budějovického Budvaru v mezinárodních právních sporech o značku Budweiser se společností Anheuser Busch, protože by mohla být zpochybněna právní kontinuita (totožnost) podniku.
V důsledku sporů se v Severní Americe český Budvar prodává pod obchodní značkou Czechvar a Americký Budweiser jako Bud v celé Evropské unii, kromě Velké Británie a Irska, kde se prodávají oba dva výrobky.
Piva : Budvar Tmavý ležiak
Budvar Svetlý ležiak
Bud Premier Select Špeciálne pivo
Budvar Nealkoholické pivo
Pardál Echt Svetlý ležiak
Pardál Echt Svetlý kvasnicový ležiak
Pardál Svetlé výčapné pivo
CarlsbergImportovaný svetlý ležiak
sobota 18. mája 2013
Pivný festival 2013-Prešov
Na základe ohlasov zo strany predajcov, ako aj návštevníkov festivalu sme sa rozhodli predĺžiť Pivný festival na 10 dní – od 26. 7. do 4. 8. 2013. Všetci predajcovia piva, ktorí sa zúčastnili druhého ročníka festivalu vyjadrili veľkú spokojnosť nielen s predajom piva, ale aj s celou organizáciou a priebehom festivalu.
Predpokladáme účasť všetkých pivovarov a dovozcov piva z druhého ročníka festivalu a sme v jednaní s ďalšími slovenskými a českými spoločnosťami, ktoré zastupujú známe aj menej známe druhy piva na našom trhu.
Našou snahou je na treťom ročníku Pivného festivalu ponúknuť návštevníkom viac ako 50 druhov piva, zvýšiť kapacitu miest na sedenie, ako aj celkový počet veľkoplošných stanov. K dobrému pivu patria aj chutné špeciality – v ponuke bude viacero pivných jedál, guláš, klobásy, zemiakové placky, grilované rebierka, bravčové koleno a iné špeciality.
Okrem toho dostanú v rámci festivalu priestor aj malí "stánkoví" predajcovia rôznych kulinárskych špecialít, ktoré k pivu patria – syry, pečivo, koreniny, mäsové výrobky, pochutiny a sladkosti pre deti aj dospelých.
Súčasťou festivalu bude samozrejme sprievodný program, ktorý bude prebiehať každý deň od poludnia do neskorých nočných hodín na veľkoplošnom zastrešenom pódiu v centre areálu. Plánujeme tiež rozšíriť ponuku zábavných atrakcií pre deti aj dospelých.
Druhý ročník Pivného festivalu navštívili 25.000 návštevníkov, ktorí skonzumovali cca 27.000 litrov piva. Konal sa na ploche viac ako 3000 m², kde sa vo veľkoplošných stanoch predstavili štyria najväčší výrobcovia a dovozcovia piva na Slovensku – domáci pivovar Šariš, Heineken, Steiger a Staroprameň. České a moravské piva reprezentovali pivovary ako Pernštejn, Svijany, Paulaner, Rohozec, Postřižiny, Kaltenecker, Bakalář a Černá hora.
Predpokladáme účasť všetkých pivovarov a dovozcov piva z druhého ročníka festivalu a sme v jednaní s ďalšími slovenskými a českými spoločnosťami, ktoré zastupujú známe aj menej známe druhy piva na našom trhu.
Našou snahou je na treťom ročníku Pivného festivalu ponúknuť návštevníkom viac ako 50 druhov piva, zvýšiť kapacitu miest na sedenie, ako aj celkový počet veľkoplošných stanov. K dobrému pivu patria aj chutné špeciality – v ponuke bude viacero pivných jedál, guláš, klobásy, zemiakové placky, grilované rebierka, bravčové koleno a iné špeciality.
Okrem toho dostanú v rámci festivalu priestor aj malí "stánkoví" predajcovia rôznych kulinárskych špecialít, ktoré k pivu patria – syry, pečivo, koreniny, mäsové výrobky, pochutiny a sladkosti pre deti aj dospelých.
Súčasťou festivalu bude samozrejme sprievodný program, ktorý bude prebiehať každý deň od poludnia do neskorých nočných hodín na veľkoplošnom zastrešenom pódiu v centre areálu. Plánujeme tiež rozšíriť ponuku zábavných atrakcií pre deti aj dospelých.
Druhý ročník Pivného festivalu navštívili 25.000 návštevníkov, ktorí skonzumovali cca 27.000 litrov piva. Konal sa na ploche viac ako 3000 m², kde sa vo veľkoplošných stanoch predstavili štyria najväčší výrobcovia a dovozcovia piva na Slovensku – domáci pivovar Šariš, Heineken, Steiger a Staroprameň. České a moravské piva reprezentovali pivovary ako Pernštejn, Svijany, Paulaner, Rohozec, Postřižiny, Kaltenecker, Bakalář a Černá hora.
streda 15. mája 2013
Staromestké slavnosti piva 6.6-9.6 2013
Pozývame všetkých
milovníkov piva, jedla a dobrej zabavy na 2. ročnik Staromestských
slávnosti piva, ktoré sa uskutočnia na vonkajšej ploche mestskej krytej
plavárne v Košiciach. Ponuka bude jednoduchá PIVO, jedlo a hlavne dobrá
zábava s priateľmi a známymi.K pivu si budete môcť dopriať pivné
špeciality, ale aj tradičnú kuchyňu. Jedlo a hodovanie sa ponesie v
duchu "zavoniam a dám si".
Program:
Štvrtok : KABÁT REVIVAL
BON JOVI REVIVAL
AC DC REVIVAL
Piatok: FICTIVE MARRY
MONIKA AGREBI
MLOCI
Sobota: LUJZA BAND
IRISH ROSE
ŽOBRÁCI
TENNESEE
Nedeľa: ELIS - ČESKO - SLOVENSKÉ HITY
DIXIE JAZZ BAND
PETER STAŠÁK
Pivovary a piva : Pivovar Rohozec potvrdený
Pivovar Budvar potvrdený
Krombacher potvrdený
Svijany potvrdené
Kaltenecker potvrdený
Nymburg potvdený
Šariš potvrdený
Černa hora potvrdený
Staropramen potvrdený
Pivovary Lobkowitz potvrdené
Heineken potvrdený
domovariči
Rakovník potvrdený
Svet Českého piva
Ježek Šenkovni 10
Telcsky Zachariaš 14
Kounicz 11 kvasinkove
Stary pramen psenicne 12
Rychtarsky Special 15
Merlin čierne 13
Šariš
Šariš 12
Veľkopopovický kozel 10
Pilsner Urquell 12
Krombacher
Krombacher Pils 11
Krombacher Weizen 12
Černá Hora
Sedum kouli polotmavý 13 bylinkové
Kvasar 14 s príchuťou medu
Ferdinand svetlý ležiak 15
Forman nealko
Staropramen nefiltrovaný
Heineken
Zlatý Bažant 12
Starobrno 10
Heineken 12
Gemer 10
Zlatý Bažant 10
Radler
Krušovice
Corgoň štvorsladový 11
Bakalář
Bakalář 12
Bakalář medový špeciál 14
Černovar 11
Budvar: Světlý Ležák (5,0%), Tmavý Ležák (4,7%), Světlé Výčepní (4,0%)
Pražačka 10
Liebenweiss 12
Program:
Štvrtok : KABÁT REVIVAL
BON JOVI REVIVAL
AC DC REVIVAL
Piatok: FICTIVE MARRY
MONIKA AGREBI
MLOCI
Sobota: LUJZA BAND
IRISH ROSE
ŽOBRÁCI
TENNESEE
Nedeľa: ELIS - ČESKO - SLOVENSKÉ HITY
DIXIE JAZZ BAND
PETER STAŠÁK
Pivovary a piva : Pivovar Rohozec potvrdený
Pivovar Budvar potvrdený
Krombacher potvrdený
Svijany potvrdené
Kaltenecker potvrdený
Nymburg potvdený
Šariš potvrdený
Černa hora potvrdený
Staropramen potvrdený
Pivovary Lobkowitz potvrdené
Heineken potvrdený
domovariči
Rakovník potvrdený
Svet Českého piva
Ježek Šenkovni 10
Telcsky Zachariaš 14
Kounicz 11 kvasinkove
Stary pramen psenicne 12
Rychtarsky Special 15
Merlin čierne 13
Šariš
Šariš 12
Veľkopopovický kozel 10
Pilsner Urquell 12
Krombacher
Krombacher Pils 11
Krombacher Weizen 12
Černá Hora
Sedum kouli polotmavý 13 bylinkové
Kvasar 14 s príchuťou medu
Ferdinand svetlý ležiak 15
Forman nealko
Staropramen nefiltrovaný
Heineken
Zlatý Bažant 12
Starobrno 10
Heineken 12
Gemer 10
Zlatý Bažant 10
Radler
Krušovice
Corgoň štvorsladový 11
Bakalář
Bakalář 12
Bakalář medový špeciál 14
Černovar 11
Budvar: Světlý Ležák (5,0%), Tmavý Ležák (4,7%), Světlé Výčepní (4,0%)
Pražačka 10
Liebenweiss 12
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)